En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner le fraisyboise de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de le fraisyboise! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser diverses épices pour que la nourriture produite ait bon goût. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire le fraisyboise tue avoir besoin 24 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de le fraisyboise :
- Utilisation Pour la génoise :
- Fournir 4 œufs
- Fournir 120 gr sucre
- Vous devez vous préparer 120 gr farine
- Fournir Pour le sirop d'imbibage:
- Vous devez vous préparer 50 gr d'eau
- Vous devez vous préparer 50 gr sucre
- Vous avez besoin Pour la crème mousseline
- Vous avez besoin 500 gr lait
- Fournir 4 jaunes d’œufs
- Vous avez besoin 100 gr sucre
- Vous avez besoin 50 gr Maïzena
- Préparer vanille
- Vous avez besoin 50 gr beurre ajouté a chaud
- Vous avez besoin 170 gr beurre mous ajouté à froid
- Utilisation Pour la chantilly
- Fournir 250 gr crème fleurette 33%
- Utilisation 50 gr mascarpone
- Fournir 30 gr sucre glace
- Préparer vanille
- Utilisation Pour la garniture et la déco
- Utilisation des fraises et des framboises
- Fournir du nappage
- Vous avez besoin de la feuille d'or
Le fraisyboise pas à pas :
- Crème pâtissière: - Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre. Incorporez la maïzena et vanille et mélangez à nouveaux. - Faire bouillir le lait dans une casserole. Une fois le lait bouillit versez la moitié sur le mélanger précédent. Mélangez bien remettre sur le feux et mélangez jusqu'à ce que la crème prenne. Hors du feu ajoutez les 50 gr de beurre. - Débarrassez dans un plat et placez au frigo jusqu'à refroidissement complet.
- Détendre votre crème pâtissière au robot à l'aide du fouet. - Vous devez obtenir une texture lisse et homogène. - Incorporer petit à petit le beurre MOUS.
- Génoise: - Montez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un jolie sabayon. Le mélange doit doubler de volume. Incorporez délicatement la farine tamisée à l'aide d'une Maryse. - Tapissez de papier sulfurisé et faire deux carrée à l'aide du cercle carrée. - Enfournez à 180°C environ 10 min.
- Le sirop: - Faite chauffer le sucre avec l'eau. - Faite bouillir et incorporer du rhum, kirsch ou autre.
- Le montage: - Mettre du rhodoïd tout le tour du cercle. - Coupez les fraises et framboises en deux et placez les au tour. - Ensuite placez votre carrée de génoise au fond. - Imbibez la génoise de sirop. - Ajoutez votre crème mousseline, mettre des fruits au centre et recouvrir du deuxième carrée de génoise. - Placez au frigo.
- Pour la déco: - Chantilly: (facultatif)) - Montez la crème et mascarpone en chantilly, incorporez le sucre glace. - Mettre dans une poche avec la douille st honoré. - Décorez le tour avec les fruits, nappez et ajoutez quelque feuille d'or. - - Voilà bonne dégustation
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Le fraisyboise, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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