La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Éclairs , nous J’espère que vous aimez.
À cuire éclairs tue avoir besoin 16 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de éclairs :
- Fournir Pâte à chou
- Préparer 100 g beurre
- Fournir 250 g d'eau
- Vous devez vous préparer 5 g sel
- Préparer 155 g farine
- Vous avez besoin 6 oeufs
- Fournir Crème pâtissière
- Utilisation 1/2 litre lait
- Vous avez besoin 1 sachet alsace de crème pâtissière
- Préparer Crème pâtissière au chocolat
- Vous devez vous préparer 1/2 litre lait
- Utilisation 1 sachet alsace de crème pâtissière
- Vous devez vous préparer 100 g chocolat
- Fournir Pour le dessus
- Utilisation 100 g chocolat
- Utilisation Crème liquide
While the éclairs are baking and cooling, place the chopped chocolate in a heat-safe bowl and set aside. The Spruce Eats / Diana Chistruga. In a small saucepan, heat the heavy cream just to boiling over low-medium heat and remove from the heat immediately. Stir over medium-high heat until sugar is dissolved.
Éclairs instructions :
- Crème pâtissière: attendre que le lait soit en ébullition puis le retirer du feu et y ajouter le sachet de crème pâtissière ensuite fouetter le tout jusqu'à obtenir un mélange épais et lisse. Laissez refroidir en mélangeant de temps en temps puis mettre au frais. Recouvrez d'un film au contact pour éviter que des croûtes se forme.
- Crème pâtissière au chocolat: attendre que le lait soit en ébullition puis le retirer du feu et y ajouter le sachet de crème pâtissière ensuite fouetter le tout jusqu'à obtenir un mélange épais et lisse. Ajoutez le chocolat fondu puis mélanger à nouveau. Laissez refroidir en mélangeant de temps en temps puis mettre au frais. Recouvrez d'un film au contact pour éviter que des croûtes se forme.
- Pâte à chou : mettre l'eau, le beurre et le sel à chauffer dans une casserole. Lorsque les premières bulles d'ébullition apparaissent ajouter la farine d'un seul coup puis mélangé jusqu'à que la pâte ne colle plus sur les parois et qu'elle soit bien dessécher.
- Puis verser votre pâte dans votre robot avec comme embout: la feuille. Mélanger la pâte jusqu'à qu'il n'y a plus de vapeur puis ajouter les oeufs 1 à 1. Votre pâte doit être lisse.
- Pocher vos éclairs et mettre à cuire pendant 40min à 180℃
- Faites 3 trous puis commencé à remplir par les extrémités.
- Faites de même avec la crème pâtissière au chocolat
- Puis mettez à fondre votre chocolat avec un peu de crème liquide. Mélanger à l'aide d'une fourchette puis rajouter de la crème jusqu'à obtenir un chocolat lisse pas trop épais ni trop liquide. Puis à l'aide d'un cuillère faites une bande de chocolat sur vos éclairs.
- Laissez se reposer 1h minimum au frais puis déguster !
Bring mixture to a boil, washing sides of pan with a wet pastry brush to prevent crystals from forming. After the pudding is set up and the cream is whipped, gently fold them together or stir on low speed in the mixer. Once they're thoroughly combined, transfer the filling to a bowl (because we need to use the bowl of the mixer again), cover it and place it in the fridge while you make the rest of the eclairs recipe - the puffs and frosting! Filling: In a medium saucepan, heat the milk and vanilla bean to a boil over medium heat. North America Use immediately, or refrigerate until ready to fill cream puffs or éclairs.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Éclairs, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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