Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous juste un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des suggestions de cuisine utiles peuvent ajouter de nouveaux concepts à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir tout nouveau à votre régime de cuisine. Cette recette de Verrines façon fraisier est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir verrines façon fraisier en utilisant 14 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de verrines façon fraisier :
- Préparer Quelques biscuits à la cuillère ou autres biscuits
- Vous devez vous préparer Und douzaine de fraises même calibre
- Vous devez vous préparer Pour la sauce aux fraises :
- Vous avez besoin 200 g fraises
- Préparer 20 g sucre
- Utilisation 2 cuil. à soupe d'eau
- Utilisation Pour la crème mousseline :
- Vous avez besoin 25 cl lait
- Préparer 1 gousse vanille
- Vous avez besoin 2 jaunes d'oeufs
- Vous devez vous préparer 40 g sucre
- Utilisation 20 g farine
- Fournir 15 g maïzena
- Utilisation 100 g beurre
Le fait de déstructurer le fraisier en verrine, permet de réduire grandement les calories, on ajoutera un boudoir au fond de celle ci pour conserver un peu de mâche malgré tout ;-) La crème est elle aussi plus légère, sans forcement utiliser de produit "light" ou édulcorant pas toujours très bons pour la santé. Vous A-DO-REZ le fraisier mais avez la flemme d'en préparer un ? Optez pour cette version en verrines prêtes en un temps record. Ajouter de la crème, puis rajouter la moitié d'un biscuit, des fraises, de la crème, …et terminer par des fraises.
Verrines façon fraisier pas à pas :
- Préparation de la sauce aux fraises : laver les fraises sous l'eau froide et les équeuter, placez-les dans une casserole avec l'eau le sucre et faire chauffer sur feu moyen une quinzaine de minutes, filtrer le contenu de la casserole afin de récupérer le jus puis laisser refroidir les fraises.
- La crème mousseline : chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en 2, blanchir les jaunes d' œuf avec le sucre, ajouter le mélange farine/maïzena tout en fouettant ajoutez ensuite la moitié du lait toujours en fouettant sans faire mousser, mélanger au fouet jusqu'à obtenir une préparation lisse, versez ensuite cette préparation dans la casserole avec le reste de lait, portez à ébullition sans cesser de fouetter, jusqu'à épaississement. Incorporer la moitié du beurre dans la crème chaude
- Pendant que la crème refroidit, travailler les 50 g de beurre restant en pommade, lorsque le beurre pommade et la crème sont à même température incorporer le beurre en fouettant.
- Dressage : couper les fraises en deux et les placer dans le fond des verrines sur le pourtour. Imbiber les biscuits à la cuillère de sauce aux fraises et disposer un morceau dans le fond des verrines avec un peu de sauce, recouvrir jusqu'à moitié de la crème mousseline puis placer au centre de la verrine à nouveau un morceau de biscuit imbibé est terminer par la crème mousseline puis décorer de quelques morceaux de fraises
Alterner les couches selon les goûts. Mélangez vigoureusement, toujours à l'aide du fouet électrique, la moitié de cette chantilly dans la crème pâtissière refroidie pour la rendre homogène. On profite de la saison des fraises pour faire un bon fraisier ! Une délicieuse verrine aux fruits rouges et au Carré Frais pour un maximum de saveurs et de gourmandise. Quelques fraises bien goûteuses, une crème parfumée, du croquant et le tour est joué.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Verrines façon fraisier recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Verrines façon fraisier recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
