Il existe plusieurs sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers expérimentés et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de parcourir tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Tarte Framboise Pistache est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un débutant.
Vous pouvez cuire tarte framboise pistache en utilisant 19 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de tarte framboise pistache :
- Vous avez besoin Pâte sucrée:
- Utilisation 50 gr beurre
- Vous avez besoin 50 gr sucre glace
- Préparer 30 gr oeuf (1oeuf = 50gr)
- Utilisation 0.5 à 1 gr sel
- Vous devez vous préparer 125 gr farine
- Vous avez besoin Crème chantilly pistache:
- Utilisation 220 gr crème UHT à 35% M.G
- Utilisation 100 gr chocolat blanc (idéalement en pistoles, sinon haché)
- Vous avez besoin 15 gr pâte de pistaches
- Vous avez besoin Confit de framboise:
- Préparer 125 gr framboises (fraîches ou surgelées)
- Vous devez vous préparer 20 gr cassonade
- Vous avez besoin 1 gr pectine NH
- Vous avez besoin Finition:
- Utilisation 50 gr pistaches hachées et torréfiées au four 15min / 150°c
- Vous devez vous préparer 250 gr framboises
- Préparer Matériel
- Vous avez besoin 22 cm Cercle de
En pleine saison des framboises, les idées ne manquent pas pour varier la dégustation de ces petites merveilles acidulées. Si on n'a pas beaucoup de temps, une tarte est l'option la plus simple à réaliser. Pour cette recette, j'ai eu envie d'associer la pistache à la framboise, mariage qui fonctionne parfaitement. Visuellement inspirée de la fameuse tarte aux framboises de Cyril Lignac, notre tarte à nous diffère un tant soit peu.
Tarte Framboise Pistache pas à pas :
- Crème Chantilly pistache: - La veille, faites bouillir la crème, versez-la sur le chocolat blanc (en pistoles ou haché) et la pâte de pistaches. Mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Mixez au mixeur plongeant, passez au chinois et laissez une nuit au réfrigérateur.
- Confit de framboises: - Mixez les framboises. Dans une casserole, faites bouillir pendant 1 min avec la pectine NH et la cassonade. Laissez refroidir
- Pâte sucrée: - Mélangez le beurre pommade avec le sucre glace tamisé à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le tout soit homogène. Ajoutez-l'oeuf mélangé avec le sel. Mélangez. Ajoutez la farine tamisée et mélangez à l'aide de la paume de la main jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Réservez 30min au réfrigérateur.
- Abaissez la pâte et dressez la dans un cercle de 22 cm de diamètre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire à blanc (avec des haricots sur du papier sulfurisé) 20-25min dans un four préchauffé à 165°C
- Montage: - Laissez refroidir la pâte. - Etaler le confit de framboise dans le fond de tarte. - Monter la crème pistache en chantilly. Verser dans une poche à douille munie d'une douille cannelée et dressez la crème chantilly sur le fond de tarte. - Disposez les framboises fraîches et parsemez de pistaches hachées torréfiées.
- Régalez-vous!
Déjà, on n'est pas Cyril Lignac. Cela va de soi mais c'est toujours bien de le préciser. Ensuite, on n'a pas son accent du sud-ouest. Pour réaliser cette recette de tarte framboise à la crème de pistache, commencer par préparer la pâte sablée aux amandes. Cette pâte aura été confectionnée la veille de préférence, qu'elle ait bien le temps de refroidir au frigo.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Tarte Framboise Pistache, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Tarte Framboise Pistache recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
