Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de Tarte crémeux chocolat chantilly au sirop d'érable est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire tarte crémeux chocolat chantilly au sirop d'érable en utilisant 19 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de tarte crémeux chocolat chantilly au sirop d'érable :
- Préparer Pâte cacao 🍫:
- Fournir (pour 2 tartes) 1 simple et un number cake
- Vous avez besoin 150 g beurre pommade
- Utilisation 90 g sucre glace
- Utilisation 30 g poudre d'amande
- Fournir 2 pincées de fleur de sel
- Vous devez vous préparer 1/2 de càc de vanille en poudre
- Utilisation 1 oeuf
- Vous avez besoin 210 g farine
- Vous devez vous préparer 40 g poudre de cacao amer
- Vous avez besoin Crémeux chocolat 🍫 :
- Préparer 200 g crème liquide entière (35%MG pour moi)
- Utilisation 40 g jaune d'oeufs (Environ 2 gros)
- Utilisation 170 g chocolat au lait
- Préparer 2 g gélatine a faire ramollir dans l'eau froide
- Vous devez vous préparer Chantilly - mascarpone au sirop d'érable🇨🇦️
- Vous avez besoin 220 g mascarpone
- Vous devez vous préparer 140 g crème liquide entière
- Fournir 8 CàS de sirop d'érable
Retirer du feu, ajouter la fécule de maïs et bien mélanger. Ajouter le sirop d'érable, l'eau et le sel, mélanger au fouet et remettre sur le feu. Quand la crème commence à se tenir ajouter le sirop d'érable et battre de nouveau jusqu'à l'obtention d'une crème chantilly. Utiliser des poches à douilles pour pocher le crémeux au chocolat et la chantilly au sirop d'érable Crémeux au chocolat.
Tarte crémeux chocolat chantilly au sirop d'érable pas à pas :
- Pâte à tarte :Dans la cuve du robot, mettre le beurre pommade, le sucre, la poudre d'amande, le sel, la vanille et l'oeuf. - Mélangez jusqu'à obtenir un mélange crémeux. - Ajoutez la farine, la poudre de cacao et mélangez à la spatule jusqu'à obtenir une boule. - Coupez la boule en 2 parts égales (seulement la moitié suffit). Filmez et réservez au frais minimum 1h. - Préchauffez votre four à 180°C. - Farinez votre plan de travail et étalez assez finement la pâte. Foncez la pâte dans le cercle à tarte.
- Piquez votre tarte à l'aide d'une fourchette et enfournez 12-15min. Vérifiez la cuisson. la pâte doit être dorée. - - Laissez refroidir.
- Crémeux chocolat :Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide pendant 10min. - Dans une casserole, faites chauffer à feu moyen la crème liquide entière, les jaune d'oeufs. Ne jamais cesser de remuer et ne pas monter au dessus de 84°C. Lorsque la crème s'épaissie, ajoutez la gélatine ramollie et essorée et versez le tout le votre chocolat coupé en petit morceaux. Mélangez bien. - Filmez au contact et réservez au frigo minimum 4h pour pouvoir pocher votre crémeux sans qu'il ne coule.
- Chantilly sirop d'érable :Au robot, mettre le mascarpone et la crème liquide ensemble. Montez le tout en chantilly, Ajoutez le sirop d'érable et mélangez à la spatule. - Mettre le tout dans une poche à douille et réservez au frais.
- Montage :Dans votre fond de tarte pochez vos crèmes de la manière dont vous le désirez. - Versez en filet un peu de sirop d'érable dessus. Déposez des pépites de sucre d'érable et des éclats de pralins. - - Je vous conseille de pocher le tout 1h maximum à l'avance.
Dans un bol, placer le chocolat. Dans une petite casserole, hors du feu, mélanger au fouet la crème, le lait, le sucre et l'œuf. Cuire à feu moyen-doux en remuant constamment jusqu'à ce que la crème ait légèrement épaissi. Placez des caissettes en papier dans vos moules à muffins. Mélangez la farine, le cacao, la levure et le sel et réservez.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Tarte crémeux chocolat chantilly au sirop d'érable, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Tarte crémeux chocolat chantilly au sirop d'érable recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
