La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes capacités de la planète. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à l’expertise disponible pour le chef intéressé à améliorer ses compétences. Même les meilleurs chefs, même les spécialistes, peuvent constamment trouver de nouveaux plats, méthodes et stratégies pour améliorer leurs compétences culinaires, alors essayons cette recette de Sablé gourmand ananas sorbet citron vert , nous espérons que vous l’aimerez.
À cuire sablé gourmand ananas sorbet citron vert tue avoir besoin 18 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de sablé gourmand ananas sorbet citron vert :
- Fournir Pour la pâte sablée :
- Utilisation 240 g farine
- Utilisation 180 g beurre mou
- Utilisation 1 sachet de levure chimique
- Vous devez vous préparer 150 g sucre glace
- Préparer 2 jaunes d’œufs
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel
- Vous devez vous préparer Pour le sorbet citron :
- Vous devez vous préparer 4 citrons jaunes
- Utilisation 3 citrons verts
- Vous devez vous préparer 100 g sucre en poudre
- Fournir 1 cuillère à soupe sucre glace
- Vous devez vous préparer 20 cl d'eau
- Vous devez vous préparer Pour le confit d'ananas :
- Vous avez besoin 2 blancs d'oeuf
- Utilisation 1 ananas frais
- Préparer 1 cuillère à soupe rhum ambré
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe sucre brun
Arrêtez tout, respirez et imaginez-vous allongé sur un transat ou les pieds dans l'eau en train de déguster le sorbet le plus rafraîchissant et le plus parfumé que vous n'ayez jamais goûté… Un dessert facile à réaliser. Un sorbet ananas citron vert et menthe. Si vous aimez l'ananas, vous adorerez cette version ! Sorbet ananas citron vert menthe : parfumé et rafraîchissant.
Sablé gourmand ananas sorbet citron vert instructions :
- Préparation du sablé : La pâte sablée nécessite un temps de repos, au minimum 3 h. Préparez là en avance. - - Dans un saladier, versez la farine, la levure, puis le sel. Mélangez. Ajoutez le beurre mou et le sucre glace et mélangez jusqu'à obtenir une consistance sableuse. boulez et filmez et gardez au frais.
- Pour le sorbet citron : - Versez le sucre et l'eau dans une casserole et portez à ébullition. Zestez les citrons verts, puis ajoutez-les dans le sirop et laissez infuser et entièrement refroidir. - - Pressez les citrons verts et jaunes et récupérez le jus. Versez le jus dans le sirop refroidi. - Montez les blancs en neige. Mélangez à la préparation du sorbet. - Mettez le tout en sorbetière et laissez tournez jusqu'à la prise en glace.
- Pour l'ananas confit : - - Découpez l'ananas et pelez-le. Ôtez le cœur filandreux, puis coupez la chair en dés. Mettez les dés d'ananas dans une casserole avec le rhum et le sucre. Faites légèrement caraméliser. Réservez.
- Étalez la pâte sablée sur un plan fariné, sur une épaisseur d'environ 1 à 1,5 cm. A l'aide d'un emporte pièce découpez la pâte en cercle. Pour la cuisson, préchauffez le four à 160° C. Pour garantir une forme régulière à vos sablés, laissez les ronds de pâte dans les emporte pièce car la pâte va se déformer légèrement en cuisant. Si vous n'avez qu'un seul emporte pièce, pas de panique, faites cuire votre pâte pendant 15 minutes, puis retouchez les formes avec l'emporte pièce.
- Procédez au dressage de votre dessert. Posez un sablé sur chaque assiette, puis déposez un dôme de confit d'ananas au rhum. - - A l'aide de 2 cuillères à soupe, réalisez 6 quenelles de sorbet au citron. Déposez une quenelle sur chaque sablé. Décorez selon votre goût et servez immédiatement.
Depuis que j'ai acheté ma sorbetière (et quand les températures le permettent), elle "dort" dans le congél. Un dessert facile et gourmand signé Eric Fréchon. Découvrez la préparation de la recette "Carpaccio d'ananas aux zestes de citron vert, sorbet coco" Sorbet fruits de la passion, ananas et citron vert. Envie de Sorbet fruits de la passion, ananas et citron vert ? Découvrez cette recette de sorbet et donnez votre avis en commentaire !.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Sablé gourmand ananas sorbet citron vert, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
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