La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Chou à la chantilly , nous espérons que vous aimerez il.
À cuire chou à la chantilly tue avoir besoin 11 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de chou à la chantilly :
- Utilisation Pâte à chou
- Vous avez besoin 1 demi cuillère à café de sel
- Utilisation 250 ml d'eau
- Fournir 150 g farine
- Préparer 4 ou 5 oeufs
- Vous avez besoin 100 g beurre
- Vous devez vous préparer Chantilly
- Vous avez besoin Sucre glace
- Vous devez vous préparer Crème fleurette
- Vous devez vous préparer Fixateur (facultatif mais conseillé)
- Fournir Framboise (facultatif)
Elle est onctueuse, monte très bien et tient parfaitement quelques heures au frais. C'est celle-ci que j'utilise pour le Royaume. Je dresse joliment la chantilly vanille avec une poche à douille munie d'une douille cannelée. Parfois, il n'y a rien de meilleur que la simplicité, et c'est bien le cas pour le choux à la crème Chantilly.
Chou à la chantilly instructions :
- Eau + sel jusqu'à ébullition. Puis ajouter le beurre. Attendre que le beurre soit bien fondu et ajouter en 1 seul coup la farine et n'arrêtez pas de mélanger jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle plus. Votre pâte doit être sec
- Ensuite mettre votre pâte dans votre robot et ajouter les oeuf 1 à 1 (très important) votre pâte doit être lisse brillante et homogène. Puis mettre le tout dans une poche a douille. Puis former vos chou et les enfourner à 200℃ pendant 20min environ.
- Mettre votre saladier et fouet au réfrigérateur minimum 15min. Puis renverser la crème fleurette dedans le saladier battez la au max jusqu'à qu'elle ressemble à de la chantilly puis ajouter le sucre glace et le fixateur puis battre encore 1 à 2 minutes.
- Laissez refroidir puis couper le haut du chou
- Remplir le bas du chou avec de la chantilly puis insérer une framboise (facultatif) et recouvrer de chantilly
- Laissez au réfrigérateur 1h, saupoudrer de sucre glace puis déguster !
De la pâte à choux, une Chantilly maison, et c'est le bonheur assuré :) J'ai légèrement aromatisé ma crème Chantilly avec de la fève tonka, mais même sans je vous assure que ce sera délicieux. Une idée gourmande, fraîche et aérienne!. Comment faire des choux chantilly ? Si vous préparez le CAP Pâtissier et que l'on vous demande de faire des choux chantilly à l'examen, regardez bien la fiche technique. Deux options sont possibles pour faire des choux chantilly : garnir les choux avec une douille à garnir ou couper le chapeau des choux et pocher la crème chantilly à l'intérieur.
Maintenant que vous avez revu la recette de Chou à la chantilly, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Chou à la chantilly recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
