La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Oreillettes de maman recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
Vous pouvez cuire oreillettes de maman en utilisant 4 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de oreillettes de maman :
- Fournir 4 mesures de farine tamisée (bol de 100ml pour moi), çà fait une bonne quantité
- Fournir 1 mesure de beurre fondu tiède débarrassé du petit lait
- Vous avez besoin sel selon la quantité
- Vous avez besoin eau froide pour ramasser
C'est la quantité utilisée par ma maman, mais cela demande de l'aide (celle de mon papa en général). Si vous pouvez étaler la totalité de la pâte d'un coup, pour pouvoir ensuite faire frire toutes les oreillettes sans interruption : lancez-vous. A Marseille on les appelle des oreillettes, à Nice des ganses, à Paris des merveilles, à Lyon et à Arles des bugnes… Une délicieuse recette de beignets, à servir roulés dans le sucre lors. Mieux vaut être deux pour la réaliser : une personne qui fait frire et une autre qui passe les merveillles dans le sucre en poudre et les dispose sur du papier absorbant.
Oreillettes de maman pas à pas :
- Placer votre farine sur un plan de travail ou une jatte - - verser le beurre tiède dessus, et l'incorporer en l'amalgamant correctement - - placer le sel dans un coin de la jatte, le faire fonfre avec très peu d'eau - - puis le faire pénétrer dans la pâte en aspergeant peu à peu et en ramassant la pâte sans la pétrir à la manière de la pâte brisée - - il faudrait obtenir une pâte qui puisse être abaisser au rouleau, pas trop sèche non plus! - - filmer et laisser reposer le plus possible
- Reprendre la pâte et l'abaisser au rouleau le plus finement possible en vous aidant de maïzena au besoin très légèrement si çà s'attache sur le plan de travail, de cette manière vous aurez des bulles à la friture, si elle est épaisse çà ne gonflera pas!
- Découper des bandes de 2 à 3 cm de large, puis découper ces bandes en diagonales ou selon votre choix
- Les frire dans une friture chaude sans les brûler, attention, çà va vite - - récupérer sur du papier absorbant, ensuite consommer saupoudréés de sucre glace!
Mélangez les ingrédients du bout des doigts au début, et malaxez bien la pâte ensuite. La pâte ne doit pas coller aux doigts, sinon rajoutez un peu de farine, ou un peu d'huile. Les oreillettes provençales de ma Maman. Ingredients: En Provence, comme dans toutes les régions, il y a des coutumes. Chez moi, pour la chandeleur on a pour habitude de déguster les oreillettes.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Oreillettes de maman, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Oreillettes de maman recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
