Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Terrine de foie gras maison est peut-être parfaite pour vous.
À cuire terrine de foie gras maison tue seul besion 3 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de terrine de foie gras maison :
- Utilisation lobe de foie gras frais (le plus gros) d'environ 300g
- Vous devez vous préparer sel de Guérande
- Vous devez vous préparer poivre noir du moulin
Ptitchef vous propose donc de mettre les petits plats dans les grands avec sa nouvelle recette-vidéo : Terrine de foie gras maison !! Suivez bien les conseils donnés dans cette vidéo ! Miss Terroir, une grande spécialiste de la gastronomie des pro. Cette recette n'a qu'un but, c'est de désacraliser la préparation du foie gras maison.
Terrine de foie gras maison instructions :
- Poser le foie gras coté lisse sur la planche. Avec un couteau fin repérer les nerfs et les veines restants dans le foie et les retirer en tirant doucement. ce n'est pas grave si le foie est un peu defait il vaut mieux ça que de laisser des nerfs !
- Placer le foie dans un plat, saler et poivrer. laisser reposer sous un linge a température ambiante pendant 2h.
- Placer le foie gras dans la terrine choisie en tassant bien
- Faites prechauffer le four à 100° avec un bain marie dedans
- Quand le bain marie est à 100° (soit vous avez un thermomètre pour mesurer, soit quand vous voyez les bulles monter) deposer la terrine dedans et compter 45 minutes.
- Au bout de 45 minutes couper le four mais laisser la terrine dans le four jusqu'à complet refroidissement.
- Placer ensuite la terrine au réfrigérateur pendant 48h au moins
- Il ne vous reste qu'à déguter !
En fait, c'est très simple et le foie gras est loin d'être aussi fragile que ce que l'on pense. Terrine de Foie Gras aux figues Voir la recette. Recette suivante Dans la même sélection : Oie farcie au foie gras et aux marrons Voir la recette. Le foie gras maigrit au fur et à mesure qu'on le mange. Terrine de foie gras maison aux quatre-épices.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Terrine de foie gras maison, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Terrine de foie gras maison recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
