Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Entremet 3 chocolats est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire entremet 3 chocolats en utilisant 23 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de entremet 3 chocolats :
- Préparer Génoise cacao 🍫
- Fournir 4 oeufs
- Utilisation 120 g sucre en poudre
- Fournir 60 g cacao amer non sucré
- Vous devez vous préparer 60 g farine
- Vous devez vous préparer Croustillant praliné feuillantine
- Fournir 140 g pralinoise
- Fournir 65 g crêpes dentelles émiettées
- Utilisation Mousse chocolat noir
- Vous avez besoin 165 g chocolat 🍫 noir
- Préparer 105 g lait
- Vous avez besoin 4 g gélatine en poudre dans 20g d’eau froide
- Vous devez vous préparer 255 g crème liquide entière bien froide
- Utilisation Mousse chocolat au lait 🥛
- Vous devez vous préparer 4 g gélatine en poudre dans 20g d’eau
- Vous devez vous préparer 180 g chocolat au lait
- Vous avez besoin 105 g lait
- Préparer 220 g crème liquide entière
- Préparer Mousse chocolat blanc
- Utilisation 6 g gélatine en poudre dans 30g d’eau froide
- Vous devez vous préparer 180 g chocolat blanc
- Utilisation 90 g lait 🥛
- Vous devez vous préparer 210 g crème liquide entière
Le croustillant du fond, mêlé aux trois couches aux différents chocolats est un réel plaisir pour tous les amateurs de chocolat. Faire blanchir les oeufs avec le sucre semoule au fouet puis ajoutez les graines des gousses de vanille et la crème. Tamisez la farine avec la levure puis ajoutez-les puis incorporez l'huile d'olive. C'est l'entremet petit travail, maxi effet !
Entremet 3 chocolats pas à pas :
- Génoise : Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Puis ajoutez la farine et la poudre de cacao. Mélangez à la Maryse à nouveau. Mettre dans votre moule. Enfournez 15min dans un four préchauffé à 180•C
- Croustillant feuillantine : faites fondre là pralinoise au micro onde puis ajoutez les crêpes dentelles émiettées. Déposez sur la génoise et étalez bien. Mettre au frigo
- Mousse chocolat noir : au micro onde faites fondre le chocolat. Dans une casserole, faites chauffer le lait puis hors du feu ajoutez la gélatine réhydratée. Mettre le lait dans le chocolat fondu puis mélangez. Laissez refroidir. Au batteur, fouettez votre crème liquide entière en chantilly. Ajoutez votre chocolat refroidi et mélangez délicatement. Coulez le tout sur la génoise et mettre au congélateur. Puis réalisez la partie suivante
- Mousse chocolat au lait et blanc : refaite le même processus.
- Mettre au congélateur une nuit et démoulez le lendemain.
- Laissez décongeler au frigo au moins 4h
Une glacage mirroir peut etre réaliser, ou bien l'entremet peut etre décoré avec du chocolat en poudre ou autre chose. Etant en période de Noël, j'ai souhaité faire une légère décoration en circonstance. Léger, peu sucré, parfaitement équilibré et pas trop compliqué à faire ;) La recette en vidéo est ici : entremets trois chocolats en vidéo. Coucou les gourmands ,j'espère que cette recette vous plaira ,elle est super simple ,avec des mousses aériennes et à la portée de tous.retrouvez la liste des. Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?.
Prenez ces Entremet 3 chocolats idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Entremet 3 chocolats recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
