Si vous rencontrez récemment des problèmes dans la cuisine pour obtenir votre nourriture idéale, vous n’êtes pas seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas un savoir-faire tout à fait suffisant pour cuisiner avec excellence. Cette recette de Calissons est un excellent début, très facile à préparer et délicieuse.
À faire calissons tue avoir besoin 8 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de calissons :
- Fournir melon confit
- Préparer confiture d'abricot ou d'oranges
- Vous devez vous préparer poudre d'amandes
- Préparer sucre glace
- Vous avez besoin cuil. à c. d'eau de fleur d'oranger
- Fournir gouttes d'extrait d'amande amère
- Préparer feuilles de papier azyme
- Fournir glaçage royal
These Calissons candies are imported from France. To stay true to the origins and nature of the sweet, and retain its authenticity, it is best to not mess with the recipe. The origins of a Calisson in medieval Italy are bound to the ingredients, particularly to the almonds. The candied fruits are also reminiscent of what was then available.
Calissons pas à pas :
- Pour environ 60 calissons (tout dépend de la grosseur de votre emporte pièce). - - Dans le bol du robot, mixer finement 150g de melon confit non coloré avec 50 g de confiture d'abricots. - - Transvaser le tout dans un robot pétrisseur et ajouter 300 g de poudre d'amandes et 200 g de sucre glace, ainsi que 2cc d'eau de fleur d'oranger et 3 gouttes d'extrait d'amande amère. Pétrir jusqu'à la formation d'une boule.
- Etaler cette boule entre 2 feuilles de papier cuisson, jusqu'à 1cm d'épaisseur. Retirer la feuille du dessus et remplacer par une feuille azyme. Déposer votre emporte-pièce et découper l'épaisseur du pain azyme en longeant l'intérieur de l'emporte-pièce. Enfoncer ensuite ce dernier. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Déposer vos calissons côté pain azyme sur un plat et laisser sécher une nuit.
- Le lendemain, préparer un glaçage royal en mélangeant 1 blanc d'oeuf battu avec 150g de sucre glace. Tremper chaque calisson dans ce glaçage non coulant. Et laisser à nouveau sécher une nuit de plus sur du papier sulfurisé. Conserver ensuite dans une boîte hermétique, jusqu'à un mois.
The calissons needed to look like a perfect almond — or small smile — shape. To do this we used an old-fashioned two-sided metal mold with multiple almond-shaped openings and a foot pedal. This exquisiteness comes straight from Aix-en-Provence, so it's guaranteed to be the real deal. A calisson is a typical French candy, similar to marzipan in texture, but fruitier in taste. Although all calissons are directly associated with the region of Provence, these brought to you by Fruidoraix are unique in their kind.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Calissons, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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