Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Macarons café-noisette et ganache au chocolat blanc vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
À faire macarons café-noisette et ganache au chocolat blanc tue avoir besoin 10 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de macarons café-noisette et ganache au chocolat blanc :
- Vous avez besoin Coque café-noisette
- Vous devez vous préparer 240 g sucre glace
- Vous avez besoin 75 g poudre de noisettes
- Vous devez vous préparer 2 c à c de café soluble
- Vous devez vous préparer 1 c à c d'eau bouillante
- Vous avez besoin 3 blancs d'oeufs
- Vous avez besoin 2 c à c de sucre en poudre
- Utilisation Ganache au chocolat blanc
- Utilisation 80 ml crème fraîche semi épaisse
- Fournir 180 g chocolat blanc
Cassez le chocolat en petits morceaux, versez dessus la crème frémissante et l'extrait de café. Des macarons tous blancs, à la ganache fondante au chocolat blanc, rehaussés de quelques traits de chocolat noir. Une ganache tout en douceur pour garnir de macarons! Des macarons rustiques, tout simples et délicieux, aux amandes et noisettes.
Macarons café-noisette et ganache au chocolat blanc instructions :
- Beurrer les plaques de cuisson et chemiser-les de papier sulfurisé. Faire des cercles de 4 cm de diamètre en les espaçant de 2,5cm. Préchauffer le four à 150°C
- Mixer le sucre glace et la poudre de noisettes jusqu'à obtention d'une consistance fine. Tamiser le mélange et jeter les gros morceaux qui restent dans le tamis.
- Mélanger le café et l'eau bouillante dans un petit récipient.
- Battre les blancs d'oeufs au robot, lorsque ça mousse commencer à verser peu à peu le sucre. Laisser rouler jusqu'à ce que les blancs soient montées. Incorporer le mélange de sucre glace et de noisettes, ainsi que le café en plusieurs fois. Remuer doucement. Macaronner en rabatant le mélange contre les parois. Doucement toujours et pas trop pour ne pas que le mélange soit trop liquide.
- Pocher les macarons de la taille de vos cercles. Tapoter les plaques. Et laisser reposer 30 min, le temps du croutage. Faire cuire 20 à 30 min à 150°C. Sorter les plaques et attendre que les macarons se décollent pour les enlever de la plaque. Les coques se gardent assez longtemps au sec si ils ne sont pas garnis.
- Pour la ganache. Porter à ébullition la crème. Lorsque que ça bout, ajouter le Chocolat blanc et mélanger jusqu'à ce qu'il y est plus aucun morceaux de chocolat. Mettre au frigo. À préparer la veille du collage.
- Coller les macarons, à l'aide d'un poche à douille pour pocher la ganache. Et ensuite les laisser toute une nuit au réfrigérateur. Il faut les déguster la veille, ils sont meilleurs.
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La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Macarons café-noisette et ganache au chocolat blanc, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
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