Si vous rencontrez récemment un problème en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre cuisine parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont des compétences culinaires entièrement naturelles, mais pas assez de connaissances pour cuisiner avec excellence. Ce plat Buche au chocolat est un excellent début, facile à cuisiner et savoureux.
À cuire buche au chocolat tue avoir besoin 16 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de buche au chocolat :
- Utilisation Pour le biscuit:
- Vous avez besoin 04 oeufs
- Fournir 120 g sucre
- Vous devez vous préparer 120 g farine
- Vous devez vous préparer 1/2 c à c de levure chimique
- Vous avez besoin 1/2 c à c d'extrait de vanille
- Vous devez vous préparer Pour la crème:
- Fournir 250 g mascarpone
- Préparer 150 g crème fraiche 30%
- Vous devez vous préparer 02 c à s de cacao noir
- Vous devez vous préparer 03 c à sucre glace
- Fournir Pour le sirop:
- Vous devez vous préparer 100 g sucre
- Utilisation 150 ml d'eau
- Vous avez besoin Décoration:
- Fournir Perles, bonbons, chocolat, figurines,…etc
Dans une casserole, porter la crème à ébullition. Par Académie du Goût La rédaction. Les autres recettes de Académie du Goût. Recette Bûche de Noël au chocolat.
Buche au chocolat pas à pas :
- Monter les blancs d'oeuf en neige et réserver au frais. Battre les jaunes avec le sucre et la vanille jusqu'à blanchissement. Incorporer la farine tamisée avec la levure, et bien mélanger. Ajouter en 3 parties les blancs, mélanger doucement sans les casser. Mettre dans un plateau réctangulaire chemisé de papier cuisson et enfourner à 200 degrès.
- Battre le mascarpone avec le sucre glace environ 5 mns puis ajouter le mascarpone et battre jusqu'à obtention d'une crème légère puis ajouter le cacao. Fouetter encore 2 mns et réserver au frais au moins 30 mns.
- Pour le sirop mélanger le sucre et l'eau énergiquement ou mettee sur le feux. Imbiber le biscuit de sirop après avoir coupé les bords, étaler une couche de crème et rouler le biscuit sur lui meme. Couvrir le roulé d'une fine couche de crème et mettre au congélateur environ 30 mns. Garnir la buche du reste de la crème en coupant une tranche quand va mettre dessu. Décorer à la fourchette et garnir de délicieux chocolats, perles, bonbons et figurines selon vos gouts. Bonne dégustation.
- Astuce : on peut mettre à l'intérieur du biscuit des fruits secs, truffes de chocolat et tout ce qui peut vous faire plaisir.
La seule difficulté de la recette réside dans le décor. J'ai tempéré du chocolat, puis j'ai réalisé de très fines bandes de chocolat sur du papier guitare (du papier cuisson convient aussi). La buche au chocolat reste le dessert le plus convoité avec son roulé fourré à la crème et son nappage de chocolat, glacée, la buche au chocolat fondra avec son lait parfumé au Grand Marnier. On le recouvre de ganache au chocolat. On roule tout ça et on recouvre de ganache.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Buche au chocolat, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Buche au chocolat recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
