Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Côte de boeuf grillée à la plancha vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
Vous pouvez avoir côte de boeuf grillée à la plancha en utilisant 3 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de côte de boeuf grillée à la plancha :
- Vous avez besoin 1 côte de boeuf d'environ 1,8 kg
- Vous avez besoin 1 branche de thym frais
- Vous devez vous préparer sel et poivre
Laissez un côté à peu près deux minutes avant de la retourner. Le temps de cuisson dépend en fait de l'épaisseur de votre côte et de la cuisson que vous souhaitez. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez chaque basse côte d'huile d'olive. Faire chauffer la plancha à feu vif.
Côte de boeuf grillée à la plancha pas à pas :
- Pour une côte de bœuf extraordinaire, pas de mystère, il vous faudra une viande de bœuf de qualité. Exit donc les viandes issues de vaches laitières, vous choisirez ou demanderez à votre boucher une viande de vache à viande. - - Pour les grillades vous sélectionnerez soit une côte de boeuf, une pièce de choix, soit une entrecôte un peu plus grasse, mais bien fondante en bouche.
- Le deuxième conseil sera d'éviter le choc thermique entre une viande qui sort du frigo et la plancha bouillante : vous sortirez donc votre viande au minimum 15 à 20 minutes avant de la faire cuire.
- Enfin, vous éviterez de saler votre pièce de viande avant la cuisson, et surtout vous ne piquerez pas la viande avec une fourchette pour la retourner à mi-cuisson, ce qui évitera au jus de se répandre sur la plancha, et vous garantira une viande fondante, juteuse et savoureuse !
- Faites préchauffer votre plancha quelques minutes avant de commencer la cuisson, afin de vous assurer que la viande sera bien saisie rapidement. - - Effeuillez le thym sur votre côte de boeuf, puis saisissez la pièce de viande de 3 à 5 minutes pour une cuisson bleue, jusqu'à 10 minutes de chaque côté pour une cuisson plus poussée. - Salez et poivrez, sortez la viande de la plancha.
- Laissez reposer votre pièce de boeuf quelques minutes emballée dans un papier alu, afin que le jus se répande bien dans toute la viande.
Poser quelques branches de thym et par-dessus la côte de boeuf. Laisser cuire sur les deux faces selon la cuisson désirée (bleu, saignant, à point). Faîtes chauffer votre plancha au maximum. Ne pas saler, ne pas poivrer. Le vin que nous vous conseillons, un Château de Roquefort Les Mûres , est du même acabit.
Prenez ces idées de recettes Côte de boeuf grillée à la plancha et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Côte de boeuf grillée à la plancha recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
