Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de Palets Breton est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir palets breton en utilisant 6 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de palets breton :
- Préparer 80 g beurre demi sel (ou doux)
- Préparer 2 jaunes d’œufs
- Préparer 80 g sucre
- Vous avez besoin 2 sachets sucre vanillé
- Vous avez besoin 140 g farine
- Vous avez besoin 6 g levure en poudre
La Bretagne, Brittany, is a region in the North West of France that is famous for many things including its deliciously buttery and very crumbly biscuits. There are two kinds: 'Sablés Bretons' and 'Palets Bretons'. 'Sable' = sand, and 'palet' = disc. Both are round, crumbly biscuits full of salted butter, and the difference is that. Very like Sablés Bretons, which are a thinner and shiny salted biscuit/cookie resembling shortbread (Sablé means sand in French, referring to the crumb-like texture of the dough), Palets Bretons (meaning "Breton disks") are much thicker, airy and lightly crispy.
Palets Breton pas à pas :
- A l’aide d’une fourchette, écraser le beurre pour qu’il devienne pommade. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchisse. Ajouter le beurre à cela.
- Incorporer la farine et la levure, former une boule de pâte en mélangeant avec une maryse. Une fois homogène, rouler en boudin et recouvrir de cellophane. Ne pas hésiter à rouler sur un plan fariné. Placer au frigo environs 2 heures.
- Préchauffer le four à 170 degrés et couper de grosses tranches de pâte (1cm à 1,5cm). Placer dans de petits moules style tartelettes, muffins, cupcake,… afin qu’à la cuisson la pâte ne s’affaisse pas trop.
- Enfourner pour 15 minutes et ensuite laisser refroidir sur une grille. C’est prêt!
- PS: la recette classique est avec du beurre demi sel mais vous pouvez parfaitement la réaliser avec du beurre doux, le résultat est délicieux!
Nos palets pur beurre, sont des biscuits traditionnels bretons, croustillants et dorés. Pour la petite histoire, ils tiennent leur nom du « jeu de palet », un célèbre jeu breton qui consiste à lancer des palets en métal sur une planche en bois. Brittany is known for its pancakes, its cakes and its biscuits! A 'palet breton' is a dry, crumbly, very delicious biscuit. Video Transcript in French: Voici la Bretagne, une région péninsulaire à l'ouest de la France.
Maintenant que vous avez revu la recette de Palets Breton, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Palets Breton recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
