Une fois que vous avez reconnu les bases de la cuisine, créer un repas ou un produit cuit au four tout simplement savoureux peut être une expérience aussi enrichissante que gratifiante. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont précieuses. Nous espérons que cette recette de Préparer son bouillon de légumes en poudre avec des épluchures vous offrira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un cuisinier extraordinaire.
Vous pouvez cuire préparer son bouillon de légumes en poudre avec des épluchures en utilisant 7 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de préparer son bouillon de légumes en poudre avec des épluchures :
- Vous devez vous préparer Dans cette version j'ai donc utilisé :
- Vous devez vous préparer feuilles de céleri branche
- Vous avez besoin oignons germés
- Vous avez besoin épluchures de 6 carottes
- Utilisation épluchures de 6 gros champignons blancs
- Préparer poireau qui était en fin de vie dans mon frigo
- Préparer romarin, thym, origan
Pour un bouillon plus concentré, laisse mijoter une heure (il y aura moins de bouillon mais il sera plus concentré en goût). Ajoutez de l'eau à hauteur du mélange et couvrez. Remettre ce bouillon sur le feu en y ajoutant des épices en poudre (curcuma, coriandre, gingembre,…), et faites réduire le tout pour que le bouillon deviennent plus concentré. Laver avec une brosse très précautionneusement les légumes.
Préparer son bouillon de légumes en poudre avec des épluchures pas à pas :
- Lavez et essuyez soigneusement vos légumes. Épluchez les finement à l'aide d'un économe, coupez les oignons et le poireau en rondelles fines. Ajoutez le thym, le romarin, l'origan. - - - - Déposez les épluchures sur les plateaux de votre deshydrateur : j'ai pour ma part mis les feuilles de céleri dans un bac à part, et les autres épluchures sur le bac du haut.
- Je mets ensuite mon deshydrateur en route à 70 ° C pour 12 heures (j'ai programmé la machine pour la nuit). - - - - Le lendemain, vérifiez la déshydratation de vos épluchures : il faut que tout soit sec et croustillant : lorsque vous froissez une épluchure elle part en miettes.
- La dernière partie de la recette va consister à réduire en poudre toutes ces épluchures, de manière à les conserver dans des bocaux.
- Dans un petit mixer réduisez en poudre les différents légumes,
- Mélangez les poudres et versez dans de petits bocaux en verre, que vous conservez à l'abri de la lumière. Il vous suffira de prélever un peu de cette poudre pour parfumer l'eau de vos pâtes ou du riz : faites comme moi, utilisez une boule à thé, cela vous évitera d'avoir des petits morceaux qui flottent dans l'eau…
- Variez les plaisirs : sur le même principe différenciez vos différentes préparations : vous pouvez par exemple préparer des pots spécial court-bouillon pour la cuisson du poisson : déshydratez les têtes et les carapaces des crevettes que vous mangez, réduisez les en poudre et ajoutez avec une déshydratation de légumes et de citron…
Les éplucher et conserver les légumes pour les cuire dans le bouillon. Déposer toutes les épluchures et les restes de légumes défraîchis de votre frigidaire. Filtrez votre bouillon ainsi réduit pour enlever les épluchures. Mixer les épluchures de courgettes ou les couper grossièrement pour obtenir des morceaux plus gros. Mélanger le beurre fondu avec les œufs, le pesto et les épluchures de courgettes dans un saladier.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Préparer son bouillon de légumes en poudre avec des épluchures. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Préparer son bouillon de légumes en poudre avec des épluchures recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
