Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des recommandations de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et apprenez quelques choses qui peuvent ajouter un peu de plaisir à votre régime de cuisine. Cette recette de Panna Cotta’gada aux fraises est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire panna cotta’gada aux fraises en utilisant 9 Ingrédients et 16 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de panna cotta’gada aux fraises :
- Utilisation Pour la panna cotta
- Préparer 25 cl crème fraîche liquide
- Fournir 10 cl lait demi écrémé
- Vous avez besoin 100 grs fraises Tagada
- Vous avez besoin 10 grs sucre
- Vous devez vous préparer 1 feuille de gélatine
- Préparer Pour le coulis et le fond
- Vous avez besoin 500 grs fraises
- Vous avez besoin 30 grs sucre en poudre
Panna Cotta’gada aux fraises instructions :
- Découper en brunoise 200 grs de fraises et les reserver au frais dans un bol avec une cuillère de sucre en poudre
- Faire ramollir la feuille de gélatine dans un bol d’eau froide
- Dans une casserole verser la crème liquide, le lait, le sucre et les fraises Tagada coupées en 4
- Faire chauffer le contenu de la casserole jusqu’à ébullition (les morceaux de fraises Tagada doivent être devenus blancs)
- Passer le contenu au blender et reverser le tout dans la casserole
- Ajouter la feuille de gélatine bien essorée et mélanger jusqu’à complète dissolution
- Pour le coulis :
- Dans une casserole faire un sirop avec 10 cl d’eau et les 30 grs de sucre
- Verser les fraises découpées dans le sirop et laisser cuire à feu moyen pendant 10 mns en remuant régulièrement
- Passer les fraises au blender pour obtenir une purée
- Passer la purée de fraise au chinois étamine en écrasant avec une spatule pour récupérer un maximum de de matière
- Refaire cuire le coulis obtenu pendant 10-15 mns
- Passer à nouveau le coulis au chinois étamine et le reserver dans un bol pour laisser refroidir
- Il ne reste plus qu’à dresser :
- Déposer un lit de brunoise de fraises, couler délicatement dessus la panna cotta tiède et reserver au réfrigérateur pour que la crème prenne
- Au moment de servir déposer une fine couche de coulis de fraise et vous pouvez éventuellement rajouter une fraise Tagada entière en décoration
Depuis que vous avez revu la recette Panna Cotta’gada aux fraises et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Panna Cotta’gada aux fraises recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
