La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner kouglof de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de kouglof! Tout d’abord, du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire kouglof en utilisant 10 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de kouglof :
- Vous avez besoin 190 g lait entier
- Préparer 15 g levure de boulanger
- Vous devez vous préparer 375 g farine (t45)
- Utilisation 8 g sel fin
- Vous avez besoin 75 g sucre en poudre
- Fournir 1 œuf
- Préparer 110 g beurre ramolli
- Vous devez vous préparer 90 g raisins secs de Corinthe
- Vous devez vous préparer Amandes effilées
- Vous avez besoin Sucre glace
Kugelhopf definition, a sweetened bread, flavored with raisins and almonds, baked in a ring-shaped mold, and usually dusted with powdered sugar before serving. Edward Behr gets the family recipe for a beguiling Alsatian cake Kugelhopf recipe (kouglof), a traditional Alsatian brioche by Marine Cover the bowl with a wet tea towel then place in the refrigerator for. Essentially, gugelhupf (or kugelhopf) is a yeast or sponge cake served with caster sugar sprinkled on top.
Kouglof instructions :
- Pour réaliser cette recette de kouglof, commencer par préparer tous les ingrédients.Dans la cuve du batteur, dissoudre la levure de boulanger dans le lait tiède.Ajouter l'œuf entier,la farine,…le sel et le sucre. Il est important de respecter l'ordre de ces ingrédients.
- Mélanger avec l'accessoire "crochet" pendant environ 15 à 20 minutes..jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la cuve du batteur.Ajouter le beurre ramolli ainsi que les raisins secs de Corinthe. Et battre à nouveau pour incorporer ces derniers ingrédients à la pâte.
- Corner (passer une spatule entre la paroi et la pâte) les parois de la cuve..et laisser pousser à couvert pendant 30 minutes dans un endroit tiède ou dans une chambre de pousse.
- Disposer des amandes entières dans le fond du moule à kouglof. Utiliser un moule à kouglof (exoglass) qui ne nécessite aucun graissage. Le démoulage sera parfait !
- Rompre la pâte et la verser sur le plan de travail fariné.La ramener en boule.La façonner en une couronne régulière avec un trou au centre
- Et la déposer délicatement dans le moule en veillant à ne pas déplacer les amandes rangées délicatement dans le fond.Le placer dans un endroit tiède, recouvert d'un torchon et laisser pousser jusqu'à ce que la pâte atteigne les bords. Il faudra veiller à retirer le torchon avant que la pâte ne l'atteigne, pour éviter qu'elle ne s'y colle
- Lorsque la pâte est au bord du moule,enfourner à 180°C pendant 25 minutes environ.Le kouglof va encore gonfler légèrement et va dorer en surface.Au terme de la cuisson, le retirer du four et le démouler délicatement sur le plan de travail.
- Le placer sur une grille pour qu'il refroidisse.
- Parsemer du sucre glace sur le kouglof. Bon appétit !
Its characteristic form comes from the peculiar high creased cake form with a tube in the middle. Kugelhopf, Kougelhof, Kouglof… there are many names to describe what is certainly Alsace's most famous cake which depend on local germanic dialect. A Kugelhopf is also prepared in neighbouring regions of Southern Germany, Switzerland and Austria. This recipe gives a 'soft' variant of the cake: spongy and moist it melts in your mouth when fresh. Although a visit to the Vandermeersch website more recently revealed that they're making them daily.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Kouglof, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Kouglof recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
