La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Bûche façon tiramisu , nous espérons que vous aimerez il.
Vous pouvez cuire bûche façon tiramisu en utilisant 16 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de bûche façon tiramisu :
- Fournir 4 oeufs
- Fournir 125 g sucre
- Vous devez vous préparer 100 g farine
- Préparer 10 cl lait
- Vous avez besoin 1 sachet de levure
- Préparer Arôme de café
- Utilisation Pour la génoise
- Préparer Pour la garniture
- Vous devez vous préparer 1 fond de lait + caco
- Vous devez vous préparer 250 g mascarpone
- Vous avez besoin 50 g sucre glace
- Fournir Arôme de café
- Fournir Quelques spéculoos en petits morceaux
- Vous avez besoin Pour le glaçage
- Préparer 180 g chocolat pâtissier au café
- Utilisation 250 g mascarpone
Reprenant les ingrédients traditionnels d'un tiramisù, la bûche de Noël est. Recette Bûche de Noël façon tiramisu. La crème est faite avec de la mascarpone et de la crème fraiche à la place des oeufs et parfumée au café. Il y a quelques mois j'ai participé à la création d'un ebook spécial pâtisserie réalisé par Aya du blog A Table la Famille!
Bûche façon tiramisu pas à pas :
- Séparer les blancs des jaunes et battre les jaunes avec 100 g de sucre. Ajouter la farine, la levure et le lait. Bien mélanger. Monter les blancs en neige avec 25 g de sucre et les incorporer à la précédente préparation. Mélanger délicatement à la spatule.
- Préchauffer le four à 220°C. Sur une plaque beurrée, étaler la pâte à génoise et enfourner 6 minutes. Mettre la génoise sur un torchon et la rouler dedans délicatement. Mettre de côté
- Écraser les spéculoos et mettre les miettes obtenues de côté. Préparer la garniture en mélangeant la mascarpone avec le sucre glace et l'arôme café.
- Dérouler délicatement la génoise et l'imbiber de lait cacaoté. Puis, la garnir avec la crème mascarpone au café. Ajouter par dessus les miettes de spéculoos. Rouler de nouveau délicatement la génoise, couper légèrement les extrémités et la mettre sur une grille au dessus de l'évier ou plaque de cuisson
- Enfin, préparer la ganache avec le chocolat au café et la mascarpone. Faire fondre l'ensemble sans bouillir tout en remuant jusqu'à consistance lisse. Verser la préparation sur la bûche de façon à la recouvrir entièrement. Puis, placer la bûche au frais jusqu'au soir ou lendemain. Décorer selon vos goûts
Ce ebook est génial, Aya a fait un travail pharaonique, des dizaines d'Instagrameuses on participé et il. Bûche au mascarpone façon tiramisu une recette gourmande que je partage avec vous aujourd'hui, c'est un de mes desserts favoris que je réalise souvent à la maison en déclinant les saveurs, après le gâteau façon tiramisu, voici venu le temps de la bûche! Un simple biscuit imbibé généreusement au café, recouvert de chocolat noir fondu, garni. Pour le dressage de la bûche de Noël façon tiramisu, il est possible d'utiliser une gouttière à bûche ou, à défaut, un moule à cake. Recouvrir ce plat de film plastique et verser à l'intérieur la moitié de la préparation à base de mascarpone.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Bûche façon tiramisu n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Bûche façon tiramisu recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
