En général, les gens n’osent pas cuisiner bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges car ils ont peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Outre la qualité des ustensiles de cuisine, les types d’ingrédients utilisés affectent également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges en utilisant 24 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges :
- Préparer Pour sablés bretons
- Vous devez vous préparer 1 oeuf
- Utilisation 140 g sucre
- Utilisation 150 g beurre
- Vous devez vous préparer 200 g farine
- Fournir 1 g sel
- Fournir 30 g levure chimique
- Vous devez vous préparer Crémeux fruits rouges
- Vous avez besoin 160 g purée fruits rouges
- Utilisation 2 jaunes d'œufs
- Vous devez vous préparer 1 oeuf
- Préparer 30 g sucre 45 g de beurre
- Utilisation 2 g gélatine
- Vous avez besoin Glaçage fruits rouges
- Fournir 150 g purée fruits rouges
- Vous avez besoin 60 g sucre 60 g d eau
- Vous avez besoin 2,5 feuilles de gélatine
- Vous avez besoin 1 jus de citron
- Vous avez besoin Mousse vanille
- Vous avez besoin 5 jaunes d'œufs
- Vous devez vous préparer 150 g lait 150 g de crème liquide
- Vous avez besoin La vanille
- Utilisation 4 feuilles de gélatine
- Fournir 400 g crème liquide à 30%
Si vous utilisez des fruits rouges surgelés, faites-les décongeler préalablement. S'aider du torchon pour rouler la bûche. Etalez le reste de la chantilly sur le dessus de la bûche et décorez selon votre envie (fruits rouges, décoration en chocolat.). Réserver au frais puis découper aux dimensions du moule à bûche.
Bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges instructions :
- On fait monter le sucre et l oeuf en mayonnaise puis on rajoute le beurre en pommade ensuite on rajoute la farine sel et levure chimique on fait pocher cette préparation dans des moules la cuisson au four à 170 pendant 40 mn
- Pour le crémeux la mangue passion On fait chauffer la purée de fruits rouges. À part on mélange les oeufs avec le sucre on vient verser la purée de mangue et passion dans les oeufs et on continue la cuisson à nappe (83 degrés)hors feu on rajoute la gélatine et le beurre on met ce crémeux dans un insert direction congélateur pendant toute une nuit.
- Pour le glaçage fruits rouges on fait chauffer l eau avec le sucre ensuite on rajoute la mangue et la gélatine le jus de citron et on mixe le tout ensemble.
- Pour le montage dans un moule à bûche on verse un peu de mousse puis on met le crémeux fruits rouges et on couvre avec le reste de la et on termine avec le biscuit on le laisse toute une nuit dans le congélateur une fois congelé on le glace avec le glaçage fruits rouges.
- Pour la mousse on fait chauffer le lait la crème et la vanille en suite on vient les verser sur le mélange jaunes et sucre on termine la cuisson à la nappe 83 on laisse refroidir une fous refroidir on vient incorporer à la chantilly quand on a monté.
Faites chauffer les fruits rouges dans une petite casserole. Pendant ce temps, mélangez le sucre et la pectine. Versez un tiers de mousse à la vanille au fond du moule. Sortez votre insert vanille du congélateur, démoulez-le et déposez-le au milieu du moule sans appuyer jusqu'au fond. Déposez un trait de mousse suprême vanille sur la longueur du crémeux vanille.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
