Babecook Livre de cuisine

En général, les gens ont d’abord abandonné tarte aux fraises 🍓 et sa crème citronnée 🍋 parce qu’ils craignent que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tarte aux fraises 🍓 et sa crème citronnée 🍋! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Ensuite, le type d’ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!

Vous pouvez cuire tarte aux fraises 🍓 et sa crème citronnée 🍋 en utilisant 18 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de tarte aux fraises 🍓 et sa crème citronnée 🍋 :

1. Utilisation Pâte sucrée
2. Vous avez besoin 255 g Farine
3. Préparer 50 g Oeufs a température ambiante
4. Vous devez vous préparer 120 g Sucre glace
5. Vous devez vous préparer 40 g Poudre d’amandes
6. Vous devez vous préparer 125 g beurre mou
7. Vous devez vous préparer 2 g fleurs de sel
8. Vous devez vous préparer Confit de fraise
9. Préparer 10 grosses fraises
10. Fournir 2 feuilles de gélatine
11. Utilisation 2 CS sucre de canne
12. Vous devez vous préparer Crème pâtissière citronnée
13. Vous devez vous préparer 25 cl lait entier
14. Utilisation 2 oeufs
15. Vous avez besoin 30 g maïzena
16. Vous devez vous préparer 1 citron vert
17. Préparer Décoration
18. Préparer Fraises 🍓

Le printemps est là avec ses fruits rouges et surtout avec l'apparition des fraises ! Donc aujourd'hui, je vous propose une petite recette de tarte aux fraises avec une crème citron. De la fraicheur, de la gourmandise, des fruits le tout sur une petite tarte délicieuse ! Hop Hop on enfile son tablier et on file en cuisine !

Tarte aux fraises 🍓 et sa crème citronnée 🍋 instructions :

1. Préparation de la pâte sucrée (la veille) : attention, tous les ingrédients doivent être à la même température. Dans le bol d’un robot travailler le beurre à vitesse lente jusqu’à ce qu’il soit pommade. Toujours dans le robot, ajouter le sucre glace de manière à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez la poudre d’amandes, fouettez de nouveau en veillant à bien racler Les parois du bol pour ramener la pâte vers le centre de la cuve.
2. Ajoutez les œufs puis la farine et le sel. Le mélange doit se faire en deux fois et rapidement à partir de l’ajout de la farine. Terminez en écrasant la pâte très fortement avec la paume de la main en trois ou quatre Ultimes mouvements sur le plan de travail. Ramener l’ensemble de la pâte avec les mains et former une boule. Couvrez avec du film alimentaire et mettre le tout au frigo pendant 3 ou 4 h minimum.
3. Foncez vos cercles, piquez la pâte faire cuire 30 minutes environ à 150–155 °C. Laissez refroidir.
4. Confit de fraises 🍓 : dans un bol d’eau froide, réhydrater la gélatine. Dans une casserole à feu doux, mettre les fraises coupées en morceaux et le sucre. Laisser cuire 20 min, écraser les fraises puis ajouter la gélatine et bien mélanger. Laisser refroidir 15 min puis étaler sur la pâte sucrée et laisser prendre au frigo. Pendant ce temps faites la crème pâtissière.
5. Crème pâtissière citronnée 🍋: dans une casserole faire chauffer à ébullition le lait puis y mettre le zeste d’un citron vert, laisser à couvert infuser durant 15 minutes. Pendant ce temps mélanger à part 2 jaunes d’œufs avec le sucre puis ajouter la maïzena. Puis Y verser dans le mélange Oeuf/sucre/maïzena le lait chaud avec le zeste et bien mélanger.
6. Filtrer au chinois et remettre l’ensemble dans une casserole sur feu doux. Laisser prendre en crème puis hors du feu ajouter le jus du citron vert. Bien fouetter. Mettre la crème pâtissière sur le coulis de fraises 🍓. Et laisser prendre au froid.
7. Décoration : coupez comme vous voulez les fraises et les disposer sur la crème pâtissière. Régalez-vous.

J'aime les fraises, j'aime le citron… Alors voici une tarte aux fraises et crème de citron ! Elles sont de saison, rouges et gourmandes, tout le monde les adore. Pourquoi faire une tarte aux fraises normal quand on peut la pimper de cette façon ? Vous allez voir, quand on s'y prend étape par étape, ce n'est pas si compliqué. Pour la crème au citron : Lavez et séchez les citrons.

Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Tarte aux fraises 🍓 et sa crème citronnée 🍋 n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.

Si vous trouvez cette Tarte aux fraises 🍓 et sa crème citronnée 🍋 recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.