Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont destinés aux cuisiniers chevronnés ainsi qu’à l’exception de la personne ordinaire. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Feuilleté d'escargots au bleu de Gex est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes idées. Ils profiteront à toute personne, même débutante.
Vous pouvez avoir feuilleté d'escargots au bleu de gex en utilisant 10 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de feuilleté d'escargots au bleu de gex :
- Vous avez besoin 2,5 douzaines d'escargots
- Vous avez besoin 20 g beurre
- Vous devez vous préparer 1 échalotte
- Préparer Quelques brins de persil
- Vous avez besoin 1 petite gousse d'ail
- Vous avez besoin 20 cl crème liquide
- Préparer 10 cl vin blanc
- Préparer 60 g bleu de Gex
- Fournir 1 pâte feuilletée roulée
- Fournir 1 jaune d'oeuf
Une fois la crème réduite, ajouter les escargots et amener à frémissement. Poser la pate feuilletée prédécoupée dans le moule, Poser la moitié d'un St Marcellin et un morceau de bleu de Bresse, Mouiller avec de l'eau les bords de la pate feuilletée. Fermer la presse du moule en pressant fortement. Fermer les feuilles de brick sous forme de bourse puis faire tenir avec un cure-dent ou un brin de papier aluminium.
Feuilleté d'escargots au bleu de Gex pas à pas :
- Faire suer l'échalotte dans le beurre et le persil jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
- Ajouter le vin blanc et laisser réduire quelques minutes.
- Ajouter en même temps le bleu et la crème et laisser fondre et épaissir doucement.
- Ajouter les escargots à la crème et maintenir au chaud doucement.
- Préparer le feuilleté. Replier un cercle de pâte feuilletée, le couper en deux pour obtenir 2 triangles et évider chaque triangle. Badigeonner de jaune d'oeuf les triangles. Faire cuire à 180° pendant 20 minutes.
- Servir en garnissant les feuilletés avec les escargots à la crème au bleu de Gex.
Placer sur un dôme de mesclun de salade puis arroser de crème d'ail. Nos nouvelles fiches de recettes au Bleu : Raclette au Bleu (téléchargeable PDF) Sauce au Bleu (téléchargeable PDF) Croustade au Bleu (téléchargeable PDF) Tartine aux deux canards (téléchargeable PDF) Les incontournables : Feuilleté au Bleu de Gex (téléchargeable PDF) Tarte aux poires et Bleu de Gex (téléchargeable PDF) Salade du. Réserver le vin et les escargots séparéments. Dans une casserole à fond épais, fondre le beurre dans l'huile. Versez la béchamel, ajoutez la ciboulette ciselée et mélangez.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Feuilleté d'escargots au bleu de Gex, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
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