Une fois que vous avez reconnu les bases de la cuisine, créer un repas ou un produit cuit au four tout simplement savoureux peut être une expérience aussi enrichissante que gratifiante. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont précieuses. Nous espérons que cette recette de Moules fumées sauce tomate et crème vous offrira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un cuisinier extraordinaire.
À cuire moules fumées sauce tomate et crème tue seul besion 16 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de moules fumées sauce tomate et crème :
- Vous avez besoin Étape #3
- Vous avez besoin 1 oignon émincé
- Préparer 1 grosse échalote française émincée
- Fournir Étape #4
- Vous avez besoin 1.5 tasse tomates en dés et leur jus
- Préparer 1 tasse bouillon de poulet maison non salé
- Vous avez besoin 2 soupes mélange d’épices au choix (au goût: sel/poivre/thym/romarin/origan/poudre d’ail/poudre d’oignon)
- Vous devez vous préparer 1 citron coupé en rondelles (garder la moitiée des tranches pour le service)
- Vous devez vous préparer Étape #5
- Vous devez vous préparer 2/3 tasse crème à cuisson 15%
- Vous devez vous préparer 3-4 feuilles de basilic
- Préparer 1 sac de moules
- Vous avez besoin Équipement
- Fournir 1 BBQ fumoir
- Vous avez besoin 2 morceaux de bois de pommier
- Préparer 1 grande poêle en fonte
Mélanger la crème avec la purée de tomates et la moutarde puis ajouter ce mélange aux moules et laisser cuire quelques instants. Utilisez une écumoire et transférez les moules ouvertes cuits dans un bol, et couvrez de papier d'aluminium. Placez les pâtes égouttées dans la poêle avec la sauce et mélanger pour bien enrober les pâtes et cuire pendant une minute ou deux. Dans un bol, fouettez-le (au fouet à main) avec une petite louche de crème safranée et, hors du feu, reversez le tout dans le faitout.
Moules fumées sauce tomate et crème pas à pas :
- Préparer les ingrédients. Conserver la crème et les moules au réfrigérateur. Pour les moules, il faut les mettre dans un grand bol et les rincer à l’eau courante. Jeter les moules qui ne se ferment pas complètement pour conserver seulement les fraîches. Une moule morte ne se referme pas.
- Préchauffer le BBQ en cuisson indirecte avec du bois de pommier et viser 375F. Placer une poêle en fonte à l’intérieur pour la préchauffer.
- Lorsque la température est stabilisée, ajouter un filet d’huile dans la poêle. Faire suer les oignons et échalotes françaises quelques minutes jusqu’à une texture mi-mou, mi-croustillant.
- Ajouter les ingrédients de l’étape 4 et seulement 3 citrons. Le restant des citrons seront ajoutées à la fin. Remuer et laisser mijoter 10-15 minutes.
- Ajouter la crème et laisser mijoter 2-3 minutes. Ajouter les moules et cuire environ 8-12 minutes jusqu’à ce que toutes les moules soient ouvertes. Ajouter le basilic frais dans le bouillon et continuer de cuire deux minutes.
- Servir dans un bol avec le bouillon et une tranche de citron réservée.
Remettez les moules dans la sauce. Mettre les moules dans une cocotte avec les gousses d'ail pelées et hachées. Couvrir et faire cuire sur feu vif. Une sauce en toute simplicité qui accompagnera à merveille vos moules. Vous aurez besoin : de thym frais, d'ail, de crème, d'échalote, de fumet de poisson et de citron.
Puisque vous avez lu la recette de Moules fumées sauce tomate et crème, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Moules fumées sauce tomate et crème recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
