Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Tarte au citron meringuée (vegan) recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez avoir tarte au citron meringuée (vegan) en utilisant 19 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tarte au citron meringuée (vegan) :
- Utilisation Pour la crème :
- Utilisation 5 citrons bio (jus + zestes)
- Vous avez besoin 120 g lait végétal
- Préparer 100 g margarine végétale
- Utilisation 80 g sucre de canne
- Fournir 80 g maïzena
- Utilisation Curcuma (pour la couleur)
- Vous avez besoin Pour la pâte :
- Préparer 200 g farine
- Fournir 25 g poudre d'amande
- Vous avez besoin 1 pincée de sel
- Préparer 100 g margarine
- Vous devez vous préparer 50 g sucre
- Utilisation 1 cc purée d'amandes
- Vous devez vous préparer 15 g graines de lin broyées + 40 g d'eau chaude pour faire un oeuf de lin
- Utilisation Pour la meringue :
- Vous devez vous préparer 100 g d'aquafaba
- Utilisation 80 g sucre glace
- Fournir 1 cc jus de citron
Je suis contente de m'en être bien tirée ! Pour réussir cette recette, je me suis. Mélangez la margarine (à l'état solide) et le sucre glace soit à la maryse, ou avec votre robot pâtissier. Une fois bien crémé, ajoutez la farine, le sel, la poudre d'amande et la maïzena.
Tarte au citron meringuée (vegan) instructions :
- Préparer la crème : Laver les citrons, prélever les zestes et les presser pour extraire le jus et les mettre dans une casserole. Ajouter le sucre et le curcuma. Une fois que c'est chaud ajouter le lait végétal (pas avant car il pourrait cailler avec le citron) et la fécule. Remuer sans arrêter jusqu'à ce que la crème épaississe. - Hors du feu, ajouter la margarine et mélanger au fouet. - Mettre au frais 1h.
- Préparer la pâte : Mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre, le sel. - Ajouter la margarine à température ambiante et la purée d'amandes. - Mélanger et ajouter l'oeuf de lin. - Mettre au frais pendant 1 h. - - Au bout d'une heure étaler la pâte et la faire cuire 25 mn à 180°
- Bien laisser refroidir et étaler la crème dessus après l'avoir fouettée de nouveau à la sortie du frigo.
- Faire la meringue : Battre l'aquafaba à vitesse maximum jusqu'à avoir une texture ferme. Ajouter le sucre et le jus de citron et continuer à battre. - J'ai obtenu une texture vraiment très ferme. J'ai laissé la meringue dans le bol du robot le temps du repas et au moment de servir, j'ai mis la meringue sur la tarte avec une poche à douille et je l'ai colorée à l'aide d'un chalumeau. - - J'ai ajouté quelques zestes par-dessus pour décorer.
Mélangez puis ajoutez de l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une boule de pâte qui se tient. La tarte au citron meringuée, c'est un peu la quintessence de la pâtisserie française. Une pâte sucrée ou sablée bien croustillante, une crème de citron acidulée, et une meringue italienne fondante et sucrée. Tarte au citron meringuée vegan CONSEILS & SUGGESTIONS. Pendant la cuisson de l'appareil au citron, veillez à bien fouetter la crème sans arrêt en raclant bien le fond de la casserole, cela évitera la formation.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Tarte au citron meringuée (vegan) recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Tarte au citron meringuée (vegan) recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
