La plupart des gens ont abandonné tout citron, le gâteau acidulé ! à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tout citron, le gâteau acidulé !! Tout d’abord, de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et sont toujours en état de propreté. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
À cuire tout citron, le gâteau acidulé ! tue avoir besoin 20 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tout citron, le gâteau acidulé ! :
- Préparer 1 génoise (voir recette sur le blog)
- Vous devez vous préparer 1 pot lemon curd (voir recette sur le blog)
- Utilisation 1/2 l crème pâtissière (voir recette sur le blog)
- Préparer 8 g gélatine
- Préparer 30 cl crème fleurette
- Fournir 3 citrons bio
- Vous devez vous préparer 100 g sucre
- Préparer 10 cl eau
- Préparer 10 cl limoncello (facultatif)
- Utilisation Pour le glaçage :
- Fournir 20 cl d'eau
- Fournir 200 g sucre
- Vous avez besoin 170 g chocolat blanc
- Préparer 15 cl crème
- Fournir 8 g gélatine
- Vous avez besoin colorant jaune alimentaire
- Préparer pour la meringue :
- Préparer 3 blancs d'oeufs
- Utilisation 75 g sucre glace
- Préparer 75 g sucre en poudre
Tout citron, le gâteau acidulé ! pas à pas :
- Découpez la génoise en 2 - - Disposez le premier morceau de génoise au fond de votre moule - - Imbibez légèrement votre cercle de génoise avec un peu de limoncello, il ne faut pas que ce soit détrempé. - - Préparez votre crème pâtissière - - Trempez les feuilles de gélatine dans l’eau froide, puis quand elles sont ramollies, ajoutez-les à la crème pâtissière. Laissez refroidir, sans pour autant que la préparation ait eu le temps de prendre avec la gélatine.
- Préparez vos citrons confits : mettez le sucre et l'eau dans une casserole, portez à ébullition. Coupez 2 citrons en rondelles, mettez les dans le sirop et gardez à petite ébullition pendant 15 min. Laissez refroidir. - - Préparez une crème fouettée avec 30 cl de crème - - Mélangez bien la crème fouettée avec la crème pâtissière - - Recouvrez le cercle de génoise avec la moitié de cette préparation, superposez avec le lemon curd, disposez les tranches de citron confit, recouvrez du reste de la crème.
- Préparez le glaçage : - - préparez un sirop avec le sucre et l'eau, puis ajoutez la gélatine ramollie. - - faites chauffer la crème, puis versez sur le chocolat blanc cassé en morceaux. Mélangez les 2 préparations, puis ajoutez le colorant. - - Laissez refroidir, puis à l'aide d'une louche, versez sur le gâteau pour le recouvrir entièrement. - - Gardez au frigo jusqu'au moment de servir.
- Préparez la meringue : - - Préchauffez le four th 3 (90 °) - - Battre les blancs en neige, ajoutez le sucre poudre, puis le sucre glace et laissez monter jusqu'à obtenir le bec d'oiseau et une meringue brillante et lisse. - - A l'aide d'une poche à douille, déposez des batonnets de meringue sur une plaque de silpat. - - Enfournez pour 3 h et laissez refroidir.
- Pour la décoration, découpez le 3eme citron en rondelles que vous fixerez tout autout du gâteau, et piquez quelques meringues sur le dessus du gâteau.
- Pour découvrir toutes mes recettes tout citron, rejoignez-moi sur mon blog https://www.lespetitsplatsduprince.com
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Tout citron, le gâteau acidulé ! est un moyen fantastique de le faire.
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