La plupart des gens ont abandonné gratin au citron (et fruits rouges) à l’avance de peur que leurs résultats culinaires ne correspondent pas à leurs attentes. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de gratin au citron (et fruits rouges)! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, pour que la nourriture ait un goût encore plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices afin que la nourriture préparée ne soit pas fade. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!
À cuire gratin au citron (et fruits rouges) tue seul besion 12 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de gratin au citron (et fruits rouges) :
- Préparer Pour la crème pâtissière
- Vous avez besoin 1/2 l lait entier cru
- Préparer 4 jaunes d’œufs
- Préparer 100 g sucre roux
- Vous devez vous préparer 50 g farine
- Vous avez besoin 4 blancs d’œufs
- Vous devez vous préparer 2 jus de citron à jus
- Fournir pour la Garniture
- Préparer 300 g fruits rouges mélangés (frais ou surgelés)
- Fournir 1 zeste de citron vert
- Utilisation 1/2 jus de citron vert
- Utilisation 2 CàS de sucre roux
Lavez et coupez les fruits en petits morceaux, disposez-les dans un plat allant au four. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre et la farine pendant quelques minutes. Une recette d'entremet frais aux fruits rouges vanillés posés sur une base de génoise au citron. J'ai accompagné ce dessert d'un cidre pour changer un peu et l'accord était juste parfait..
Gratin au Citron (et fruits rouges) pas à pas :
- 1h avant de commencer mettre les fruits dans une passoire et laisser égoutter le jus
- Faire la crème pâtissière :
- Faire chauffer le lait, dans le même temps mélanger le sucre roux avec les jaunes d’œufs au fouet jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu.
- Ajouter la farine en pluie en mélangeant pour éviter les grumeaux. Verser la moitié du lait bouillant sur la préparation œufs/sucre. Mélanger.
- Verser ce mélange dans la casserole contenant l'autre moitié du lait chaud. Porter a ébullition en remuant toujours.
- Couper le feu, laisser épaissir tout en mélangeant au fouet. Incorporer les jus de citron quand la crème pâtissière est tiède. garder au frais
- Dans un plat à gratin verser les fruits égouttés. Rapper le zeste de citron vert
- Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Incorporer les blancs en neige à la crème pâtissière délicatement sans les faire tomber
- Verser ce mélange sur les fruits rouges
- Enfourner à 200° pendant 20 minutes
- Servir tiède
La recette par A Prendre Sans Faim. Disposer également les petits fruits au fond de chaque ramequin. Remuer le sucre, la farine, le zeste de citron et le sel. Lorsque ces ingrédients sont bien combinés, ajouter le jus de citron, le lait et le jaune d'œuf, puis fouetter jusqu'à obtenir une texture lisse. Fouetter le blanc d'œuf jusqu'à obtenir des pics souples.
Prenez ces concepts de recettes Gratin au Citron (et fruits rouges) et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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