La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4passionfood #healthy de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4passionfood #healthy! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture que vous préparez ait un goût délicieux. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4passionfood #healthy en utilisant 12 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi
@4passionfood #healthy :
- Utilisation 3 grosses aubergines
- Préparer 100 ml d’huile d’arachide
- Vous devez vous préparer 200 g yaourt style grec
- Vous devez vous préparer 2 tsp de curry en poudre
- Vous devez vous préparer 1 citron vert (récupérer 1 tsp de zeste+2 tsp de jus)
- Fournir 1 oignon finement émincé (150g)
- Vous avez besoin 30 g d’amandes effilées
- Vous devez vous préparer 1/2 tsp de coriandre en graine (grilles et légèrement broyées)
- Utilisation 1/2 tsp de cumin en graine (grillées et légèrement broyées)
- Fournir 1/4 tsp du curcuma en poudre
- Vous avez besoin 40 g grenadine
- Vous devez vous préparer Sel et poivre
Cette recette n'est pas la plus célèbre, mais elle a le mérite d'être simple et délicieuse of course! Tester et ajuster l'assaisonnement au besoin. Pour assembler : Placer les aubergines dans un plat de service, face coupée vers le haut. Garnir de farce au quinoa et recouvrir généreusement de la sauce au yaourt à la menthe.
Aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi
@4PassionFood #healthy pas à pas :
- Préchauffez le four à 220C. - Utilisez un éplucheur à légumes pour éplucher les bandes, laissant les aubergines avec des bandes alternées de peau noire et de chair blanche comme un zèbre. Coupez la largeur en rondelles de 2 cm d'épaisseur et mettez-les dans un bol. Ajouter 70 ml d'huile, sel et le poivre, puis disposez les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Faire griller pendant 40 à 45 min, jusqu'à coloration dorée foncée, puis retirez et laissez refroidir.
- Pendant ce temps, dans un bol, mélanger le yaourt avec 1 tsp de poudre de curry, le curcuma, le jus de citron vert, sel et poivre. Mettre au réfrigérateur. - Chauffer 2 tbsp d'huile dans une poêle à feu moyen. Faites y revenir l'oignon pendant 8 min, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré. Ajouter 1tsp de poudre de curry, les amandes et une pincée de sel, et laisser cuire pour 2 min, jusqu'à ce que les amandes soient légèrement dorées.
- Pour servir, disposer les tranches d'aubergine dans un plat, versez quelques cuillères de yaourt au curry sur les rondelles d’aubergine puis ajouter le mélange d'oignons frits, la grenadine, le zeste de citron vert ainsi que le cumin et la coriandre par dessus.
Ces aubergines rôties sauce cacahuète sont savoureuses. Pour les réaliser, je me suis inspirée (en fait, j'ai fait pas mal de changement) d'une recette du livre « simple » de Ottolenghi. Les photos de son livre sont très appétissantes et d'ailleurs, quand je les regarde, je ne peux m'empêcher de penser à Dorian qui lui aussi fait de superbes photos de ses recettes. Gardez quelques feuilles de menthe (ou même les fleurs) pour la touche finale. Mélangez cette sauce avec l'aubergine bien refroidie.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4PassionFood #healthy recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4PassionFood #healthy recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
