En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner macarons café-noisette et ganache au chocolat blanc de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de macarons café-noisette et ganache au chocolat blanc! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!
Vous pouvez cuire macarons café-noisette et ganache au chocolat blanc en utilisant 10 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de macarons café-noisette et ganache au chocolat blanc :
- Vous devez vous préparer Coque café-noisette
- Vous devez vous préparer 240 g sucre glace
- Préparer 75 g poudre de noisettes
- Vous avez besoin 2 c à c de café soluble
- Fournir 1 c à c d'eau bouillante
- Utilisation 3 blancs d'oeufs
- Fournir 2 c à c de sucre en poudre
- Utilisation Ganache au chocolat blanc
- Préparer 80 ml crème fraîche semi épaisse
- Vous devez vous préparer 180 g chocolat blanc
Remuez vigoureusement pour faire fondre le chocolat. Ajoutez le beurre coupé en petit morceau. Mélangez bien pour le faire fondre entièrement. Collez les coques deux à deux avec une noix de ganache.
Macarons café-noisette et ganache au chocolat blanc instructions :
- Beurrer les plaques de cuisson et chemiser-les de papier sulfurisé. Faire des cercles de 4 cm de diamètre en les espaçant de 2,5cm. Préchauffer le four à 150°C
- Mixer le sucre glace et la poudre de noisettes jusqu'à obtention d'une consistance fine. Tamiser le mélange et jeter les gros morceaux qui restent dans le tamis.
- Mélanger le café et l'eau bouillante dans un petit récipient.
- Battre les blancs d'oeufs au robot, lorsque ça mousse commencer à verser peu à peu le sucre. Laisser rouler jusqu'à ce que les blancs soient montées. Incorporer le mélange de sucre glace et de noisettes, ainsi que le café en plusieurs fois. Remuer doucement. Macaronner en rabatant le mélange contre les parois. Doucement toujours et pas trop pour ne pas que le mélange soit trop liquide.
- Pocher les macarons de la taille de vos cercles. Tapoter les plaques. Et laisser reposer 30 min, le temps du croutage. Faire cuire 20 à 30 min à 150°C. Sorter les plaques et attendre que les macarons se décollent pour les enlever de la plaque. Les coques se gardent assez longtemps au sec si ils ne sont pas garnis.
- Pour la ganache. Porter à ébullition la crème. Lorsque que ça bout, ajouter le Chocolat blanc et mélanger jusqu'à ce qu'il y est plus aucun morceaux de chocolat. Mettre au frigo. À préparer la veille du collage.
- Coller les macarons, à l'aide d'un poche à douille pour pocher la ganache. Et ensuite les laisser toute une nuit au réfrigérateur. Il faut les déguster la veille, ils sont meilleurs.
Pour une vingtaine de petits macarons A découvrir : Le guide des sorties et loisirs en. Découvrez la recette de Macarons au chocolat blanc. Pour les coques : Mixez la poudre d'amandes et le sucre glace puis tamisez la poudre obtenue. Montez les blancs d'oeufs en neige, lorsqu'ils commencent à être ferme, incorporez le sucre en pluie tout en continuant de fouetter. Portez la crème à ébullition, la verser sur le chocolat et ajoutez le beurre.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Macarons café-noisette et ganache au chocolat blanc et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Macarons café-noisette et ganache au chocolat blanc recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
