Beaucoup de gens aiment cuisiner et pensent que c’est le passe-temps idéal pour se détendre. Une cuisine pleine de produits frais qui sentent bon est particulière pour alléger un peu l’état d’esprit de toute personne. Cependant, il peut parfois sembler difficile de déterminer des plats qui vous sont bénéfiques ou des suggestions qui aboutissent à un repas finalement efficace. Cette recette de Macaron Chocolat Marron est peut-être celle que vous recherchez.
À cuire macaron chocolat marron tue avoir besoin 10 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de macaron chocolat marron :
- Vous avez besoin Coques de macarons au chocolat :
- Vous avez besoin 104 g blancs d’œufs
- Fournir 105 g poudre d’amandes
- Fournir 15 g cacao en poudre
- Fournir 164 g sucre glace
- Vous avez besoin 94 g sucre
- Utilisation Ganache choco-marron :
- Vous avez besoin 25 g crème de marron (Corsiglia)
- Préparer 10 cl crème liquide entière
- Utilisation 150 g chocolat au lait (Valrhona Jivara)
Monter les blancs en neige ferme puis ajouter une cuillère de sucre quand ils commencent à prendre. Ajouter le reste et fouetter à vitesse maximale. Décollez les macarons et laissez-les refroidir sur une grille. Préparez la crème au beurre : dans un bol, travaillez à la fourchette le beurre et le chocolat en poudre pour obtenir une texture homogène.
Macaron Chocolat Marron pas à pas :
- Ganache choco-marron : - - Chauffer la crème liquide avec la crème de marron pour la détendre. - - Faire fondre le chocolat au bain-marie puis verser la crème chaude dessus et bien émulsionner. - - Filmer au contact et mettre au frais pour au moins 4h
- Les coques : - - Mélanger la poudre d’amandes, le cacao et le sucre glace. - - Mixer le mélange au robot pour affiner le grain au maximum. - - Tamiser ensuite l’ensemble. Réserver. - - Monter les blancs au batteur et ajouter progressivement le sucre (en 3 fois au moins) en battant en permanence. - - Lorsque la meringue est lisse et brillante, elle forme le bec d’oiseau, elle est prête. - - On peut ajouter une pointe de couteau de colorant en poudre et battre une dernière fois pour colorer la meringue.
- Incorporer délicatement le mélange de poudre en plusieurs fois à la maryse. - - Mettre l’appareil dans une poche munie d’une douille lisse (diamètre 9 à 10mm) - - Dresser des coques sur une plaque couverte de papier sulfurisé. - - Laisser croûter (la surface doit être « sèche » au toucher) - - Enfourner à four préchauffé à 140°C pour 15 minutes environ. - - Laisser refroidir totalement avant de décoller.
- Montage : - - Assembler les coques 2 par 2. - - Fouetter la ganache au fouet manuel juste pour lui donner un peu de tenue. - - Mettre en poche et pocher dans les coques. - - Conserver 24h au frais avant dégustation.
Soudez par deux les macarons avec une couche de crème au beurre. Here is how you achieve it. It's of Coques de macarons au chocolat :. De délicieux macarons pour toutes les occasions. Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ?
Puisque vous avez effectivement lu la recette Macaron Chocolat Marron et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Macaron Chocolat Marron recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
