En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner cheesecake sans cuisson, spéculoos, citron vert et gelée verveine de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de cheesecake sans cuisson, spéculoos, citron vert et gelée verveine! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez soient délicieux. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine!
À cuire cheesecake sans cuisson, spéculoos, citron vert et gelée verveine tue avoir besoin 15 Ingrédients et 18 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de cheesecake sans cuisson, spéculoos, citron vert et gelée verveine :
- Fournir Pour le cheesecake
- Vous avez besoin 150 g crème fluide entière
- Vous devez vous préparer 150 g fromage frais type Philadelphia
- Préparer 100 g biscuits spéculoos
- Fournir 25 g beurre fondu
- Préparer 75 g sucre semoule blanc
- Utilisation 25 g sucre cassonade
- Vous avez besoin 4 petits citrons verts
- Vous devez vous préparer Pour la gelée verveine
- Vous avez besoin 90 g liquide (eau + jus de citron)
- Vous avez besoin 90 g sucre semoule blanc
- Préparer 1 feuille de gélatine
- Vous avez besoin 1 sachet d'infusion verveine
- Vous avez besoin 1 goutte de colorant alimentaire bleu
- Fournir 3 gouttes de colorant alimentaire jaune
Cheesecake citron vert sable speculoos cheesecake au citron sans cuisson cheese cake express sans cuisson cheesecake au citron vert sans cuisson recette cheesecake au. Versez cette préparation sur votre base de biscuits. Décorez la surface de votre cheesecake de zeste et de fines rondelles de citron vert ainsi que de quelques feuilles de menthe. Pour la garniture: Battre la faisselle jusqu'à ce que le mélange devienne lisse.
Cheesecake sans cuisson, spéculoos, citron vert et gelée verveine instructions :
- Cette recette convient pour un moule à charnière de diamètre 17 cm. Vous pouvez utiliser un moule plus grand mais votre cheesecake sera moins en hauteur.
- Commencer par émietter les biscuits spéculoos. Soit en utilisant un robot mixer soit en les plaçant dans un sac congélation pour les écraser au rouleau à pâtisserie. Il faut obtenir une poudre assez fine.
- Mettre cette poudre dans un cul de poule (saladier), ajouter le sucre cassonade et le beurre fondu. Bien mélanger pour former une préparation homogène.
- La verser dans le moule et bien la tasser avec un poussoir ou le dos d'une cuillère (le fond d'un verre fonctionne aussi). Il faut que ce soit bien compact. Placer ensuite au frais le temps de faire la crème.
- Récolter les zestes de deux citrons verts.
- Au robot ou au batteur électrique, monter la crème fouettée en y incorporant le sucre blanc en plusieurs fois, ainsi que les zestes de citron.
- Dans un cul de poule (saladier), détendre le fromage frais en le fouettant doucement. Puis y incorporer la crème fouettée.
- Lorsque le mélange est bien homogène, le verser sur le fond de spéculoos. Lisser autant que faire se peut puis réserver au frais pour au moins 6 heures.
- Préparation de la gelée verveine. Elle doit reposer au frais au moins 1 heure donc prévoir en fonction du service.
- Récolter le jus de 2 ou 3 citrons et ajuster avec de l'eau pour obtenir 90g de liquide.
- Dans une petite casserole, faire chauffer le mélange jus/eau avec le sucre semoule blanc.
- Pendant ce temps, réhydrater la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.
- Lorsque le sucre est fondu, laisser à petite ébullition et ajouter le sachet de verveine dans la casserole. Laisser infuser quelques minutes (en fonction de vos goûts). Vous pouvez aussi utiliser des feuilles de verveine fraîches mais il faudra alors passer votre sirop au tamis pour le filtrer.
- Laisser le sirop refroidir un peu hors du feu. Bien essorer la gélatine et l'incorporer. Mélanger jusqu'à sa dissolution.
- Pour donner une belle couleur verte à la gelée, ajouter une goutte de colorant bleu, mélanger, ajouter ensuite 3 gouttes de colorant jaune et mélanger à nouveau. Cette étape est optionnelle si vous ne voulez pas utiliser de colorant alimentaire.
- Sortir ensuite le cheesecake du frigo et le napper avec la gelée tiédie puis remettre le tout au frigo pour au moins 1 heure.
- Au moment de servir, ôter délicatement le cercle du moule à charnière. Lisser les bords du cheesecake à l'aide d'une spatule et décorer de quelques rondelles de citron vert disposées sur la gelée.
- N'hésitez pas à le préparer la veille, il en sera encore meilleur.
Ajouter la crème puis remuer de nouveau. Ajouter le sucre, la farine, et le jus de citron. Finir par ajouter les œufs un à un en remuant à chaque fois. Occupons-nous du coulis citron verveine : Plongez la feuille de gélatine dans un récipient d'eau froide. Récupérez le jus du demi citron jaune et le jus du demi citron vert.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Cheesecake sans cuisson, spéculoos, citron vert et gelée verveine n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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