La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner tarte tatin à la butternut, sirop de curcuma, vanille et tonka par crainte que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tarte tatin à la butternut, sirop de curcuma, vanille et tonka! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire tarte tatin à la butternut, sirop de curcuma, vanille et tonka en utilisant 16 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tarte tatin à la butternut, sirop de curcuma, vanille et tonka :
- Vous avez besoin 125 g beurre mou
- Vous avez besoin 250 g farine
- Vous avez besoin 1 càc de sel à la vanille maison
- Fournir 40 g sucre semoule
- Vous avez besoin 1 fève tonka
- Fournir 12,5 cl d’eau froide
- Vous devez vous préparer 1/2 butternut
- Vous devez vous préparer 20 g beurre
- Fournir 5 cl sirop de curcuma
- Utilisation 1 gousse vanille de Madagascar extra
- Préparer 5 cl d’eau
- Vous avez besoin 3 càs de cassonade
- Fournir 20 cl crème liquide entière bien froide
- Vous devez vous préparer 125 g mascarpone
- Fournir 2 càs de liqueur de vanille ou a défaut d’extrait de vanille
- Vous devez vous préparer 3 càs de sirop de curcuma
Recouvrez avec la pâte brisée en rentrant les bords à l'intérieur. Attendez quelques minutes avant de démouler. Servez la Tatin tiède ou froide parsemée de parmesan et de basilic. Facile et rapide à préparer, la giraumonade se déguste souvent en accompagnement d'une viande ou poisson grillé.
TARTE TATIN À LA Butternut, SIROP DE CURCUMA, VANILLE et tonka pas à pas :
- Mettre le beurre, la farine, le sel, la fève tonka râpée et le sucre dans le bol de votre robot pâtissier et mélangez avec la feuille. (si vous n’avez pas de robot faite le à la cuillère en bois.) Travaillez pour obtenir un sablage assez fin. Ajoutez ensuite l’eau tout en continuant de mélanger.
- Arrêtez lorsque la pâte sera devenue homogène. Formez une boule et enveloppez la de film alimentaire. Placez la au réfrigérateur durant 2h.
- Pour la partie suivante j’ai utilisé une poêle anti adhésive à bord haut allant au four, mais si vous n’en avez pas il vous faudra tout simplement transvaser dans un plat a tarte tatin ou simple a bord haut avant de couvrir avec la pâte.
- Épluchez et coupez en deux la demi butternut, puis couper des tranches de 1 ou 2 cm d’épaisseur.
- Préchauffez votre four à 190°c
- Dans une poêle allant au four faire fondre le beurre à feu doux. Ajoutez le sirop et les graines d’une gousse de vanille. Y déposer les tranches de butternut, les faire caraméliser à feu doux 2 min de chaque côté. Déglacez avec les 5 cl d’eau puis ajoutez la cassonade. Mélangez délicatement en retournant les tranches de butternut. Laissez mijoter à feu doux quelques minutes le temps que l’eau s’évapore un peu.
- Sortez la pâte du frigo, étalez la Sur un plan de travail fariné puis recouvrez avec les tranches de butternut en prenant soin de rentrer les bords vers l’intérieur.
- Enfournez pour 36 min.
- Pendant ce temps préparez la chantilly/mascarpone pour réaliser les quenelles. Pour ce faire c’est très simple. Dans la cuve de votre robot y mettre la chantilly et le mascarpone. À l’aide du fouet monter la chantilly en augmentant la vitesse petit à petit. Quand la chantilly commence a prendre ajoutez la liqueur de vanille et le sirop de curcuma sans cesser de battre. La conserver au frais jusqu’au moment de servir. Vous réaliserez la forme de quenelle à l’aide de deux cuillère à soupe.
- Dégustez la tarte tatin tiède accompagnée de la quenelle de chantilly /mascarpone. Arrosez la d’un filet de sirop de curcuma.
Le potiron, potimarron, butternut se prêtent très bien à cette préparation si vous n'avez pas de giraumon à disposition. Recette Tarte tatin à la tomate. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Tatin de tomates cerises à la tapenade ! La pâte ne doit pas non plus être trop humide. Beurrez un plat a tarte et le garnir de la pâte à l'aide de vos doigts, en la tassant sur une épaisseur régulière (aidez vous d'un verre plat pour lisser le fond de la pâte).
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de TARTE TATIN À LA Butternut, SIROP DE CURCUMA, VANILLE et tonka, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
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