Une fois que vous avez reconnu les bases de la cuisine, créer un repas ou un produit cuit au four tout simplement savoureux peut être une expérience aussi enrichissante que gratifiante. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont précieuses. Nous espérons que cette recette de Bûche roulée myrtille citron vous offrira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un cuisinier extraordinaire.
À cuire bûche roulée myrtille citron tue avoir besoin 19 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de bûche roulée myrtille citron :
- Préparer Biscuit roulée
- Préparer 3 oeufs
- Fournir 3 jaunes d'oeufs
- Vous devez vous préparer 140 g sucre
- Fournir 3 blancs d'œufs
- Utilisation 90 g farine
- Fournir 2 zestes de citron
- Vous avez besoin 4 cuillère à soupe graines de pavot
- Utilisation Chantilly tonka vanille
- Utilisation 300 g crème liquide 30%
- Fournir 150 g mascarpone
- Vous devez vous préparer 1/2 fève tonka
- Fournir 1/2 gousses vanille
- Vous avez besoin 20 g sucre
- Utilisation 2 sachets de sucre vanillé
- Vous devez vous préparer Insert myrtille
- Fournir 150 g myrtille congelés
- Utilisation 4 g pectine+15g de sucre
- Fournir 15 g sucre
Elle est composée d'une compotée de myrtilles, d'un biscuit cacao imbibé. Le roulé citron et noisettes de Cyril Lignac, garni d'un praliné noisettes et d'une ganache montée au citron. La bûche myrtille vanille de Christophe Felder. - quelques gouttes de jus de citron ou arôme citron. Versez la crème, le mascarpone et le sucre dans le bol d'un robot.
Bûche roulée myrtille citron pas à pas :
- Biscuit roulée Fouetter les oeufs + les jaunes +110g de sucre. Monter les blancs en neige avec les 30g de sucre restant. Incorporer la moitié de ces blancs montés à la préparation précédente. Ajouter la farine, et finir par incorporer le reste de blancs montés délicatement.Ajouter enfin zestes citron et pavot. Étaler sur une plaque de cuisson et faire cuire 10 min à 180 degrés.
- Insert myrtille La veille; dans une casserole faire chauffer les myrtilles avec le Sucre. Une fois les myrtilles ramollis mixer. Remettre sur le feu, verser le melange sucre pectine d'un coup et melanger. Porter à ébullition quelques minutes puis verser dans un moule a insert et placer au congélateur.
- Chantilly La veille; dans une casserole faire chauffer a feu doux la crème avec la gousse de vanille grattée et la fève tonka râpée. Porter a frémissement sortir du feu et laisser infuser. Placer une nuit au froid. Le jour même monter la crème en chantilly et ajouter le sucre
- Montage Imbiber votre biscuit de 1 ou 2 jus de citron dilué dans un peu d'eau. Etaler votre chantilly sur le biscuits, placer votre petit insert sur un côté du biscuit, parsemer de myrtilles fraiches légèrement écrasé et roulez délicatement la bûche. Terminer en recouvrant de chantilly votre bûche et quelques décorations. Mettre au frigo en attendant la dégustation.
Fouettez jusqu'à ce que la crème monte en chantilly. Placez une feuille rodhoïde au fond du moule pour faciliter le démoulage. Remplissez le moule au ¾ avec la crème myrtille. Cette bûche roulée au citron, essentielle, toute simple est un délice frais, peu sucré et bienvenu en fin de repas. Je souhaitais quelque chose de fruité, de facile, classique et qui puisse se préparer même au dernier moment (ou à l'avance), avec trois fois rien, des ingrédients que l'on a toujours sous la main.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Bûche roulée myrtille citron, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Bûche roulée myrtille citron recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
