La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner bavarois framboise et biscuit spéculos par crainte que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de bavarois framboise et biscuit spéculos! Tout d’abord, du type d’ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser diverses épices pour que la nourriture produite ait bon goût. Et enfin, pratiquez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque cuisson, car le sentiment d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire bavarois framboise et biscuit spéculos tue seul besion 13 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de bavarois framboise et biscuit spéculos :
- Fournir Pour les biscuits:
- Vous devez vous préparer 1 paquet spéculos
- Fournir 100 g beurre
- Fournir Pour la crème:
- Vous avez besoin 300 g framboise
- Préparer 6 g gélatine
- Fournir 200 ml crème fraîche entière bien froide
- Préparer 80 g sucre en poudre
- Utilisation 1 c.a.s sucre glace
- Préparer Pour le nappage:
- Fournir 130 g fraises
- Vous avez besoin 90 g sucre
- Fournir 3 g gelatine
La fraicheur et la légèreté de la poire, associée à la saveur unique du spéculoos : un dessert. Méthode de préparation : Dans un mixeur, réduire les spéculos en poudre, ajouter le beurre puis mélanger. Tasser le mélange obtenu au fond du cercle pâtissier et placer le au frais. préparer le bavarois: faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d… Monter la crème fraîche en chantilly. Incorporer une cuillère de chantilly dans la préparation au citron et fouetter très fort, ensuite incorporer le reste doucement à la spatule.
Bavarois framboise et biscuit spéculos instructions :
- Pour le biscuit : mixer les spéculos et y mélanger au beurre fondu. Disposer le mélange dans un plat de service avec le moule autour, bien étaler droit. Mettre au frais
- Pour la crème :Faire décongeler les framboises. Les mixer puis les passer au chinois pour éliminer les pépins.Tremper la gélatine dans de l’eau froide.Chauffer la purée de framboises dans une casserole avec le sucre.Ajouter la gélatine essorée. Mélanger et laisser refroidir. Battre la crème en Chantilly ferme. Ajouter le sucre glace et fouetter.A l’aide d’une spatule, mélanger la purée de framboises refroidie à la Chantilly.
- Étaler ce mélange sur le biscuit dans le cercle. Réserver au frigo pendant au moins 2h
- Pour le nappage miroir :Au bout des 2 heures, préparer le miroir. Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Mixer les fraises et les passer au chinois. Dans une casserole, mettre le coulis de fraises et le sucre. Faire chauffer. Ajouter la gélatine essorée et bien mélanger pour la faire fondre.Laisser refroidir et coulé sur le dessus. Mettre 2h au frais.
Dans le fond de votre moule ou de votre cercle, placez une feuille de papier sulfurisé. Versez-y le mélange de biscuit, et étalez le afin de faire une couche uniforme et bien compacte. Dans un saladier ou un robot, mélanger les œufs entiers avec le sucre. Rajouter la poudre d'amandes, le rhum et le beurre fondu. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de bavarois, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Bavarois framboise et biscuit spéculos, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
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