Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont adaptés aux chefs expérimentés et non à la personne typique. Il peut être déroutant d’apprendre chacune des informations facilement disponibles. Heureusement, cette Les gaufres de Christophe Michalak recette est facile à faire et vous donnera certainement d’excellentes suggestions. Ils aideront certainement n’importe qui, même un débutant.
À faire les gaufres de christophe michalak tue seul besion 9 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de les gaufres de christophe michalak :
- Préparer 165 g lait entier
- Utilisation 155 g farine T 55
- Utilisation 75 g blancs d'œufs (3 petits œufs ou 2 gros)
- Utilisation 15 g sucre semoule
- Vous avez besoin 135 g beurre
- Vous avez besoin 2 g sel
- Vous devez vous préparer Vanille liquide ou en poudre
- Préparer Alcool au choix j'ai utilisé du Rhum
- Fournir Sucre glace
Recette Gaufres croustillantes express de Christophe Michalak (sans levure, sans repos). Envie de (vous) faire plaisir lors d'un après-midi gourmand? Testez cette recette de gaufre signée du grand chef et dégustez sans plus attendre! J'ai testé de nouvelles façons de faire, notamment les gaufres à base de pâte à choux, et à chaque fois je me retrouvais avec du caoutchouc après deux minutes de cuisson.
Les gaufres de Christophe Michalak instructions :
- Préparation : - - 10 minutes - - Cuisson : - - 3 minutes en fonction de votre gaufrier - - Conservation : - - A consommer tout de suite
- Préparation : - - Coupez le beurre en petit morceaux. Dans une casserole, sur feu doux versez le lait, la vanille et le beurre. Faites tiédir le tout pour que le beurre fonde, (pas plus de 50°C). Dans un saladier, mélangez la farine tamisée et le sel. Versez petit à petit le mélange lait beurre, tout en remuant pour obtenir un appareil homogène, ajoutez l'alcool de votre choix. Versez les 15 g de sucre dans les blancs d'œufs, battez les blancs d'oeufs en neige.
- Avec une spatule, incorporez délicatement les blancs montés à la préparation (en 2 fois). Réglez le gaufrier,* remplissez à l'aide d'une louche, les cavités de votre gaufrier. Fermez et retournez-les au bout de 3 minutes. Retirez les gaufres. Finissez en saupoudrant de sucre glace. - - Servez, dégustez avec la garniture de votre choix. - - * Inutile de beurrer le gaufrier! - - J'utilise un gaufrier " Riviera & Bar
Alors, en désespoir de cause, et juste avant de jeter définitivement l'éponge, je suis quand même allée chercher du côté de chez Michalak, et là bingo : le top. Ces gaufres levées sont très légères et croquantes, dégustées tièdes c'est un régal. Vu le peu de sucre dans la pâte elles doivent être absolument accompagnées d'une garniture (confiture, pâte à tartiner) au goût de chacun. Le chef conseille de les saupoudrer de sucre glace et de les faire. Un goûter en famille ou entre amis avec des gaufres c'est tout simplement génial.
Prenez ces idées de recettes Les gaufres de Christophe Michalak et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Les gaufres de Christophe Michalak recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
