Que vous soyez un étudiant débutant simplement vos propres expériences culinaires ou un cuisinier qualifié avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a toujours quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’Espelette recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À cuire velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’espelette tue avoir besoin 10 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’espelette :
- Préparer 1 potiron d'1kg (sinon 2 petits)
- Vous avez besoin 25 cl lait
- Fournir 25 cl crème épaisse
- Préparer sel, poivre,piment d'Espelette
- Vous devez vous préparer 1 c à s d'huile d'olive
- Fournir 1 c à s de graisse de canard
- Utilisation 7 feuilles de sauge
- Préparer 1 feuille de laurrier
- Vous avez besoin 1 branche de thym
- Vous avez besoin 1 bouillon de volaille
Découvrez la recette à succès du Velouté de potiron, à tester aussi avec potimarron ou citrouille. Un régal pour toute la famille et un doux moyen de faire déguster des légumes à vos enfants. Couper le potiron en quartiers et ôter les graines. Vous pouvez en préparer plus que nécessaire : les dés de potiron et de citrouille.
Velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’Espelette instructions :
- Couper et enlever les graines, réserver la chair, saler, poivrer, mettre le piment d’Espelette, le laurier, le thym, l’ail, les feuilles de sauge et la graisse de canard et mettre au four à 160° pendant 3h avec son chapeau ou 1h45 si petit potiron Préparer pendant ce temps la sauce de sauge : Porter à ébullition : 25 cl de lait, 25cl de crème épaisse, sel, piment, et huile d’olive Ajouter les 7 feuilles de sauge et laisser infuser durant 1h hors du feu. Sortir le potiron du four, sortir la chair
- Pour la sauce : Porter à ébullition 25cl de lait, 25 cl de crème épaisse, sel, piment d'Espelette, l'huile d'olive
- Ajouter les 7 feuilles de sauge et laisser infuser durant 1h hors du feu
- Sortir le potiron du four, récupérer la chair et la mettre dans un mixer avec une bonne c. à s. de crème, et du bouillon de volaille (cube ou autre) - Mixer le tout de façon à obtenir une crème onctueuse
- Filtrer la sauce de sauge et verser sur le velouté au moment de servir
Ingrédients: potiron (attention, la pelure épaisse et les graines du. Pour les soirées fraîches, le velouté de potiron se présente comme une recette qui apportera chaleur et saveur. On pourra très simplement ajouter un peu de crème à un velouté de potiron mais on pourra aussi l'associer à des carottes, épicée à la muscade. On pourra accompagner ce velouté de potiron d'une crème fouettée à la noisette. Un succulent velouté de potiron au Thermomix.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’Espelette, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’Espelette recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
