La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Recette des Nems (insta: Cuisine_jloup) , nous espérons que vous aimerez il.
Vous pouvez avoir recette des nems (insta: cuisine_jloup) en utilisant 11 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de recette des nems (insta: cuisine_jloup) :
- Vous avez besoin 1 kg porc haché
- Vous avez besoin 4 oignons blanc
- Fournir 4 carottes
- Fournir 24 champignons noirs (ou pour plus de goût des shitakés)
- Vous avez besoin 4 poignées de vermicelles de riz
- Vous devez vous préparer 80 galettes de riz
- Utilisation 4 poignées de germes de soja
- Fournir 8 oeufs
- Vous devez vous préparer 8 gousses d'ail
- Préparer 15 cuillères de nuocmam + un peu de poivre (ne pas saler)
- Préparer Quelques gouttes de sauce Sirachia
Originaire du Viet Nam, ce roulé asiatique fait partie des recettes exotiques devenues de grands classiques. Une farce à base de porc, de poulet ou de crustacés, assaisonnée, accompagnée de germes de haricots, de vermicelles de soja. Faire cuire les nouilles ramen dans une casserole d'eau bouillante salée. Les égoutter et les mettre de côté.
Recette des Nems (insta: Cuisine_jloup) pas à pas :
- Préparation de la farce : - - - Faites tremper les champignons dans l'eau froide pendant 15min - - - Faites tremper les vermicelles de Riz dans l'eau froide pendant 10 minutes - - - Mixez et mélangez le porc, les oignons, les carottes râpées, les gouttes d'ail, les champignons, les vermicelles, les germes de soja et les œufs. Rajoutez un peu de poivre, le nuocmam et 6 gouttes de sauce Sirachia pour l'assaisonnement. - - "Astuce : Réaliser la coupe avec des ciseaux de cuisine"
- Pour rouler les nems : - - - Trempez une galette de riz dans l'eau et étalez-la sur un torchon "la galette doit ramollir" - - - Déposez une cuillère à soupe de farce au centre de la galette, rabattez les côtés puis en partant du bas, on peut rouler la galette. "Secret : il ne faut pas trop serrer le nem sinon il éclate lors de la cuisson". - - - Placez et Gardez les nems, séparés les uns des autres, sur une assiette contenant du papier cuisson car ils sont très collants à ce stade !
- La cuisson : - - - Faites frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Température de friture : 180-190°c "Attention aux projections"
- Bon appétit ;) - - Sauce pour nems: mélange de nuoc mam, d'eau, de jus de citron vert et 4 à 5 gouttes de sauce Sriracha
Faire tremper le vermicelle dans de l'eau tiède, l'égoutter et le couper finement. Hâcher la viande de porc et les crevettes décortiquées. Mélanger ce hâchi avec le vermicelle, les oignons émincés très finement, les carottes râpées et les champignons. Ma recette familiale de nems vietnamiens au crabe et à la crevette, ultra croustillants ! Cette version est aux crevettes et au crabe, c'est fin !
Maintenant que vous avez lu la recette de Recette des Nems (insta: Cuisine_jloup), c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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