Que vous soyez un étudiant débutant simplement vos propres expériences culinaires ou un cuisinier qualifié avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a toujours quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Douida (vermicelle à la tunisienne) recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez cuire douida (vermicelle à la tunisienne) en utilisant 29 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de douida (vermicelle à la tunisienne) :
- Vous devez vous préparer 500 g vermicelle
- Fournir 02 c à s d'huile
- Vous avez besoin 1/4 c à c de sel
- Fournir 50 g beurre
- Préparer Pour les boulettes:
- Fournir 300 g viande hachée
- Vous avez besoin Sel
- Fournir Poivre noir
- Fournir 1/2 c à c de mélange coriandre et persil hachés
- Vous avez besoin 01 gousse d'ail rapée
- Vous avez besoin 06 morceaux de poulet
- Vous devez vous préparer 200 g pois chiches trompés
- Fournir Pour la sauce:
- Vous avez besoin 02 c à s d'huile de tournesol
- Préparer 01 c à c de beurre
- Vous devez vous préparer Sel
- Fournir 1/2 c à c de poivre noir
- Utilisation 01 c à s de paprica doux
- Utilisation 01 c à s de ras el hanout (mélange d'épices)
- Vous avez besoin 06 gousses d'ail rapées finement
- Utilisation 03 oignons finement hachés
- Vous avez besoin 02 c à s de tomate concentrée
- Utilisation 01 c à c de coriandre finement haché
- Vous avez besoin 01 cube de bouillon de poulet
- Utilisation Eau bouillante
- Fournir 01 piment
- Utilisation Décoration:
- Fournir 03 oeufs durs en quartiers
- Vous avez besoin 50 g d'olives vertes
Douida (vermicelle à la tunisienne) pas à pas :
- Dans une terrine mélanger la vermicelle avec l'huile, puis faire cuire à la vapeur environ 10 mns, débarrasser, saler et aroser légèrement avec 1/2 verre d'eau en remuant de temps à autre. Une fois l'eau absorbée faire cuire à nouveau à la vapeur, bébarraser, ajouter le beurre et mélanger. Selon la qualité de vos pates on peut faire cuire à la vapeur 3 fois si nécessaire.
- Dans une cocotte minute chauffer le beurre et l'huile puis faire revenir les oignons sur feux doux. Ajouter les morceaux de poulet, l'ail, la coriandre, les épices et cube de bouillon. Laisser cuire à feux doux environ 10 mns puis ajouter le concentré de tomate et les poix chiches. Mouiller à hauteur de la viande et fermer la cocotte pour une une cuisson de 15 mns.
- Assaisonner la viande hachée de sel, poivre,mélange persil- coriandre et former des boules.
- Ajouter les boulettes de viande hachée et le piment à la cicotte et laisser cuire et réduire la sauce aux maximum. Elle doit etre nappante comme une béchamel.
- Napper la vermicelle avec la sauce aux pois chiches en mélangeant puis dresser dans une grande assiette et décorer avec les deux viandes, pois chiches, oeufs durs et olives vertes.les feuilles de persil apportent aussi du charme à l'assiette mais ça reste facultatif. Bon appétit.
- Remarque: on peut préparer ce délicieux plat en sauce blanche avec la viande d'agneau.
Depuis que vous avez revu la recette Douida (vermicelle à la tunisienne) et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Douida (vermicelle à la tunisienne) recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
