Beaucoup de gens aiment cuisiner et pensent que c’est le passe-temps idéal pour se détendre. Une cuisine pleine de produits frais qui sentent bon est particulière pour alléger un peu l’état d’esprit de toute personne. Cependant, il peut parfois sembler difficile de déterminer des plats qui vous sont bénéfiques ou des suggestions qui aboutissent à un repas finalement efficace. Cette recette de Brioche tressée est peut-être celle que vous recherchez.
À faire brioche tressée tue seul besion 7 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de brioche tressée :
- Vous avez besoin 500 g farine (j'ai utilisé un mélange grand épeautre et T65)
- Vous avez besoin 20 cL lait de soja (ou autre)
- Utilisation 80 g beurre 1/2 à température ambiante
- Vous devez vous préparer 90 g sucre de coco
- Vous devez vous préparer 2 oeufs + 1 jaune pour la dorure
- Vous avez besoin 10 g levure boulangère
- Fournir Optionnel : vanille, fleur d'oranger, sucre gros grain pour la déco..
Envie d'une bonne brioche à la mie filante pour le petit-déjeuner ?. Je suis fan de cette brioche tressée! La mie est hyper filante et moelleuse, le goût est parfait, elle est légère et gourmande, j'adore :) J'ai fait plusieurs essais avant de trouver la recette qui me convenait parfaitement et là c'est la bonne ;) La recette est ici en vidéo : brioche tressée en vidéo. Une brioche tressée comme au boulanger, vous pensiez que cela était compliqué ?
Brioche tressée pas à pas :
- Dans le bol de votre robot pâtissier, mettre le lait, les oeufs, le sucre et l'arôme de votre choix et mélanger rapidement.
- Ajouter une partie de la farine et démarrer le robot à petite vitesse, et ajouter progressivement le reste de la farine jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter la levure et prolonger le pétrissage 2/3mins.
- Enfin, ajouter le beurre coupé en petits morceaux, qu'il faudra intégrer très progressivement et attendre que la pâte ne colle plus aux parois.
- Former une boule avec la pâte, la couvrir avec un linge et la laisser pousser dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle ai triplée de volume (j'allume souvent mon four à température minimum que j’éteins par la suite pour faire pousser la brioche et j'y ajouter un bol d'eau pour humidifier l'air)
- Dégazer la pâte au poing et la séparer en trois pâtons. Les étaler en boudins que l'on va ensuite tresser sans trop les serrer et souder les extrémités
- Laisser à nouveau pousser au chaud pendant 45mins
- Mélanger le jaune d'oeuf avec un peu de lait (ou de l'eau) et appliquer la dorure au pinceau. Si vous le souhaitez, c'est à ce moment qu'on ajoutera le sucre gros grain pour la déco
- Enfourner la brioche dans un four éteint et le démarrer à 180°c pour 40mins sous surveillance
- Laisser refroidir sur une grille
Et bien pas du tout ! Une brioche toute moelleuse, aussi bonne chaude, froide. Brioche tressée moelleuse à la mie filante. Une recette pour le petit-déjeuner, une délicieuse brioche moelleuse, fondante en bouche, avec une mie filante. La recette par Senteur et Saveur.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Brioche tressée, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Brioche tressée recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
