Beaucoup de gens aiment cuisiner et pensent que c’est le passe-temps idéal pour se détendre. Une cuisine pleine de produits frais qui sentent bon est particulière pour alléger un peu l’état d’esprit de toute personne. Cependant, il peut parfois sembler difficile de déterminer des plats qui vous sont bénéfiques ou des suggestions qui aboutissent à un repas finalement efficace. Cette recette de Tarte forestière (à la farine de châtaigne) est peut-être celle que vous recherchez.
À faire tarte forestière (à la farine de châtaigne) tue seul besion 15 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de tarte forestière (à la farine de châtaigne) :
- Préparer Pour la pâte :
- Utilisation 160 g farine de petit épeautre
- Préparer 90 g farine de châtaigne
- Préparer 90 g ghee (ou beurre mou)
- Préparer 1/2 cc sel
- Préparer Eau
- Vous devez vous préparer Pour la garniture :
- Vous devez vous préparer 700 g champignons au choix (j'ai fais un mélange girolle / champignons de paris)
- Vous devez vous préparer 200 g châtaignes en boîte
- Fournir 3 oeufs
- Utilisation 3 cs crème de soja (ou crème fraîche)
- Préparer 1 gousse d'ail
- Vous avez besoin du thym
- Préparer huile de cuisson
- Vous avez besoin sel / poivre
Pour sublimer cette tarte réalisez une pâte brisée maison à la farine de châtaigne. Mélanger la farine de châtaignes avec le sel et ajouter assez d'eau froide afin d'obtenir une pâte un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpes. Arroser d'un peu d'huile, puis beurrer un moule à tarte et verser la pâte dedans. Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Tarte forestière (à la farine de châtaigne) pas à pas :
- Commençons par la pâte : mélanger les deux farines avec le sel. Ajouter le ghee ou à défaut le beurre coupé en dés et mélanger le tout à la main jusqu'à obtenir quelque chose de sablé.
- Verser au fur et à mesure environ 5cL d'eau tiède et pétrir sans trop travailler la pâte jusqu'à obtenir quelque chose d'homogène et qui ne colle pas trop.
- Abaissez la au rouleau et la mettre dans un moule à tarte avant de la laisser reposer au réfrigérateur.
- Faire préchauffer votre four à 180°
- Nettoyer les champignons et coupez les en morceaux assez gros
- Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile (attention, l'huile d'olive se dénature lorsqu'elle est chauffée, je lui préfère l'huile de coco). Ajouter l'ail passé au presse ail puis les champignons et le thym.
- Poursuivre la cuisson pendant une dizaine de minutes jusqu'à que les champignons soient légèrement dorés et y ajouter les châtaignes rincées. Saler, poivrer,net faire chauffer quelques minutes de plus.
- Sortez le fond de tarte de réfrigérateur et y déposé la poêlée de champignon et châtaigne
- Dans un bol, battre les oeufs en omelette avec la crème, salez, poivrez. Verser sur les champignons (éventuellement, ajoutez y quelques morceaux de fromage) et enfournez pour 45 mins :)
Ajoutez les jaunes à la crème de marrons refroidie. Dans une casserole, faites bouillir le lait. Versez progressivement le lait chaud, toujours en fouettant. Reversez le mélange dans une casserole et laissez bouillir en tournant, jusqu'à épaississement. La pâte brisée à la châtaigne relèvera avec douceur vos tartes au potiron, potimarron, butternut, champignons et d'autres encore.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Tarte forestière (à la farine de châtaigne), que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Tarte forestière (à la farine de châtaigne) recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
