En général, les gens se sentent inférieurs à magret de canard aux figues du jardin et floc de gascogne parce qu’ils ont peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de magret de canard aux figues du jardin et floc de gascogne! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire magret de canard aux figues du jardin et floc de gascogne tue seul besion 9 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de magret de canard aux figues du jardin et floc de gascogne :
- Fournir 4 petits magrets ou 2 gros
- Fournir 8 figues entières + 2 pour la décoration
- Fournir 20 cl Floc de Gascogne
- Préparer 2 cuillères à soupe miel
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe vinaigre à la mûre (sinon vinaigre de framboise)
- Vous devez vous préparer 100 g beurre
- Préparer 100 g d'amandes effilées
- Vous avez besoin 1 clou de girofle
- Vous devez vous préparer sel et poivre
Lavez, séchez les figues et coupez-les en quartiers. Incisez la peau côté graisse des magrets. Au moment de servir, fendez les figues en quatre, puis passez-les au four quelques minutes. Dressez le magret sur les assiettes bien chaudes, garnissez avec les échalotes confites et les figues et nappez de sauce au vin rouge.
Magret de canard aux figues du jardin et Floc de Gascogne instructions :
- Dans un premier temps, parez vos magrets et entaillez la peau en croisillons. Faites chauffer une poêle et mettez vos magrets côté peau et faites fondre doucement le gras : seule la peau va rester, croustillante. Au bout d'environ 6 minutes, enlevez les magrets de la poêle, puis débarrassez le gras rendu. Remettez les magrets côté chair cette fois ci, et laissez cuire environ 3 minutes. Enlevez les magrets de la poêle et réservez-les emballés dans un papier aluminium.
- Nettoyez les figues, enlevez les queues. Dans une casserole, faites fondre le beurre et le miel, ajoutez le Floc de Gascogne, le vinaigre à la mûre et le clou de girofle. Laissez réduire un peu, puis pochez les figues dedans, en les arrosant régulièrement. Laissez compotez doucement : le liquide doit avoir épaissi comme un sirop. Faites griller les amandes dans une poêle à sec.
- Sortez les magrets du papier aluminium, coupez-les en tranches, dressez sur les assiettes avec les figues. Nappez avec le sirop des figues, puis saupoudrez les amandes. Coupez les figues fraîches de la décoration en lamelles, disposez sur le magret. - - Servez bien chaud.
Magret de canard en pavés aux cinq parfums et figues confites. Elle possède un figuier dans son jardin qui regorge de fruits chaque année. Faire des entailles sur la peau des magrets avec un couteau. Les déposer sur une poêle antiadhésive du côté peau. Nettoyer les figues et les découper en deux.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Magret de canard aux figues du jardin et Floc de Gascogne recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
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