La plupart des gens n’osent pas cuisiner purée à l'ancienne carottes et pomme de terre de peur que les résultats ne soient pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de purée à l'ancienne carottes et pomme de terre! Tout d’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. En dehors de cela, la qualité des ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine!
À faire purée à l'ancienne carottes et pomme de terre tue avoir besoin 5 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de purée à l'ancienne carottes et pomme de terre :
- Vous devez vous préparer 1 kg carottes
- Utilisation 8 pommes de terre à purée
- Préparer 1/2 l lait chaud
- Préparer 1 jaune d'oeuf
- Vous avez besoin 1 cas crème fraîche
Un accompagnement sain et facile à faire, parfait avec une viande ou un poisson. Ou pourquoi pas une garniture de tarte salée, à enrichir de dinde, de poulet ou de boeuf haché. Une purée maison, c'est tellement simple à faire, et tellement bon. Cette recette est celle de la purée classique, à l'ancienne, sans crème fraîche épaisse, ni crème liquide, rien que de bonnes pommes de terre, un peu de lait, de beurre salé, le tout bien assaisonné et le tour est joué.
Purée à l'ancienne carottes et pomme de terre pas à pas :
- Faire cuire les carottes dans de l'eau bouillante salée pendant 15 min, ajouter les pommes de terre et recuire 20min. Verifier la cuisson.
- Vider le jus de cuisson en laissant un petit fond.
- Ecraser au presse purée les légumes. Ajouter petit à petit 1/2l de lait chaud jusqu'à consistance désirée en mélangeant au fouet. Réajuster avec un peu de lait si besoin.
- Saler poivrer et mettre un peu de noix de muscade. Rajouter un jaune d'oeuf et la crème fraîche
- Mélanger à nouveau
Vous obtiendrez une purée très onctueuse, douce, crémeuse et savoureuse : la purée parfaite. Vous pouvez aussi marier la carotte à la pomme de terre, mais il faut alors faire une purée de pommes de terre dans les règles de l'art, c'est à dire sans passer la patate au mixeur, puis mélanger les deux purées dans une casserole à la spatule. La purée de carotte pour bébé Ces pommes de terre se défaisant à la cuisson, vous pourrez également l'utiliser dans les purées et les potages. - Purée de pomme de terre. Pour réussir une purée de pomme de terre, des gnocchi, boulettes ou soupe, il est conseillé de choisir des variétés à chair farineuse et moelleuse, faciles à écraser. Quand les carottes sont tendres, mixez-les au blender avec le liquide de cuisson (allez-y petit à petit pour ne pas que la purée soit trop liquide).
Puisque vous avez lu la recette de Purée à l'ancienne carottes et pomme de terre, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Purée à l'ancienne carottes et pomme de terre recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
