Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner tarte citron et menthe mojito de peur que le goût de la nourriture ne soit pas celui attendu. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de tarte citron et menthe mojito! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
À faire tarte citron et menthe mojito tue avoir besoin 13 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de tarte citron et menthe mojito :
- Utilisation 1 rouleau de pâte feuilletée maison, ou pâte feuilletée pur beurre aux céréales complètes de Biobleud
- Vous devez vous préparer 3 citrons jaunes
- Vous avez besoin 3 citrons verts
- Vous avez besoin 4 oeufs
- Utilisation 100 g sucre en poudre
- Fournir 1 cuillère à soupe Maïzena
- Vous devez vous préparer 80 g beurre froid coupé en cubes
- Vous devez vous préparer 5 cl rhum blanc
- Vous devez vous préparer 1 bouquet de menthe fraiche
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café sirop de menthe extra forte
- Préparer 12 cl d'eau
- Utilisation Pour le sirop :
- Vous devez vous préparer 150 g sucre en poudre
Dérivée de la classique tarte au citron, je voulais que l'on retrouve les codes de la boisson avec une crème citron vert, menthe et rhum. Mais pour souligner ces saveurs, j'ai également ajoutée une gelée de rhum et j'ai parfumé la meringue italienne avec de la menthe. Ma tarte mojito se compose d'une pâte sucrée garnie d'un crémeux citron jaune, citron vert menthe et rhum. Je l'ai recouvert d'une fine gelée mojito avec un bon goût de menthe pour apporter de la fraîcheur et j'ai terminé par une meringue italienne légèrement brûlée.
Tarte citron et menthe mojito instructions :
- Préparez le sirop : mettez le sucre en poudre et l'eau dans une casserole, portez à ébullition. Lavez un citron vert, coupez-le en fines rondelles, et mettez-les à confire pendant une dizaines de minutes, jusqu'à ce que les tranches de citron deviennent translucides. Réservez. - - Déroulez la pâte feuilletée dans le moule, lestez la pâte avec des légumes secs sur un papier sulfurisé et cuisez à blanc pendant 25 minutes à 210° C. Enlevez les légumes secs et le papier sulfurisé, et cuisez encore p
- Dans un saladier, préparez l'appareil au citron : Versez le sucre, cassez les oeufs entiers, ajoutez la Maïzena et mélangez bien. - - Lavez les citrons, zestez les citrons verts, coupez tous les citrons en 2 et récupérez le jus. Versez le jus dans le mélange précédent. Versez le tout dans une casserole et portez à ébullition en mélangeant tout le temps. Laissez épaissir puis ajoutez le beurre très froid. Mélangez jusqu'à ce que le beurre soit fondu et sortez la casserole du feu.
- Ajoutez le rhum et le zeste de citron. Lavez la menthe fraîche puis hachez la finement (gardez quelques feuilles pour la décoration). Ajoutez la menthe hachée, le sirop de menthe dans la crème, mélangez et réservez.
- Lorsque la crème est refroidie, versez la sur le fond de tarte
- Décorez avec les rondelles de citron confites et les feuilles de menthe réservées. A l'aide d'un pinceau déposez un peu de sirop de citron confit sur la tarte et les feuilles de menthe pour faire briller votre tarte mojito. Réservez au frigo pour 1 heure minimum.
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C'est l'été, et il fait chaud même dans le nord, eh oui ça arrive aussi! Alors avec cette chaleur, j'avais envie d'un dessert plein de fraîcheur. L'idée à fait son chemin, ça faisait longtemps que je voulais réaliser un dessert avec cette association citron vert - menthe, puisque je suis une grande fan des MOJITOS.… Si vous faites parti des amateurs de cette association citron vert - menthe, et faites parti du mojito fan club, alors cette tarte mojito est faite pour vous ! Côté réalisation elle reste assez simple puisqu'il s'agit d'une pâte sablée sur laquelle on dépose un « curd mojito » qui est donc un curd au citron vert et à la menthe Remplissez le fond de tarte avec la crème au citron puis ajoutez la meringue. A l'aide d'un chalumeau, faites brunir la meringue.
Prenez ces Tarte citron et menthe mojito idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Tarte citron et menthe mojito recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
