La plupart des gens sont paresseux de commencer à cuisiner tartelettes au citron de menton de peur que les résultats de leur cuisine ne soient pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tartelettes au citron de menton! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. De plus, pour rendre la nourriture plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez ne soient pas fades. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!
À faire tartelettes au citron de menton tue seul besion 15 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de tartelettes au citron de menton :
- Préparer 250 g farine
- Vous avez besoin 125 g beurre mou
- Vous avez besoin 4 cl d'eau
- Fournir 1 jaune d'oeuf
- Vous avez besoin 1 pincée de sel
- Vous devez vous préparer 5 citron
- Utilisation 80 g beurre
- Vous devez vous préparer 2 oeuf +1 jaune
- Préparer 1 cuillère a café
- Fournir 125 g sucre
- Préparer 50 g Blanc d'oeuf
- Vous devez vous préparer 40 g d'eau
- Vous devez vous préparer Matériel
- Vous devez vous préparer Thermomètre de cuisson+6 moule a tartelettes +batteur électrique
- Vous devez vous préparer Chalumeau+poche à douille+douille ronde
Ajoutez l'huile d'olive au Citron de Menton IGP. Mettre du papier sulfurisé et recouvrir de haricots secs. Dans une casserole mettez sept cuillère à soupe rase de maïzena. Prenez six de nos beaux Citrons de Menton bio IGP.
Tartelettes au citron de menton instructions :
- Préchauffe le four a 180°C (th 6)
- Préparé la pâte brisé.Dans un bol,versé le beurre mou et la farine et travaille le tout du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance sableuse.Forme un petit puit dans lequel tu verses le jaune le sel et l'eau travaille toujours à la main jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène.Forme une boule filme-là et place-la au frais pour 1heure
- Saupoudre un peu de farine sur ton plan de travail et étale la pate sur une épaisseur de 3mm.Découpe des disque d'un diamètre de 3cm de plus que les moule et dispose chaque disque de pâte dans un moule pique le fond avec une fourchette et enfourne pour 12 minutes laisse les ensuite refroidir dans leur moule
- Pendant ce temps prépare la creme au citron a l'aide d'un économe commence par prélever les zestes de 2 citron puis le jus de des 5 citron versé le tout dans une casserole et ajouté si les oeufs et le jaune le sucre et la maïzena mélange au fouet et cuits sur feu doux jusqu'à 82°C versé la crème liquide dans le bol et laisse la refroidir ajouté le beurre et fouetté le tout vivement versé la crème au citron sur les fonds de tartes refroidis et place au frais pour 30min
- Préparé la meringue italienne versé l'eau et le sucre dans une casserole et porte le sirop a ébullition en controlant sa température avec le thermomètre de cuisine lorsque la température atteint 114°C commence a battre les blancs a petite vitesse dans une cuve ou un saladier le sirop est près lorsqu'il atteint 118-119°C
- Versé en filet le sirop sur un bord un bord de la cuve ou d'un saladier lorsque tout le sirop est versé augmenté la vitesse du batteur au maximum et fouette vigoureseument la meringue pendant 7 a 10 minutes pour la refroidir la meringue italienne est réussi si elle fait le bec d'oiseau lorsque tu soulève le batteur
- Place la meringue dans une poche munie d'une douille étoile et poche la sur la creme citron terminé en passant un petit coup de chalumeau sur la meringue si tu n'a pas de chalumeau mets la pour 5min au four en mode gril (surveille de très près pour évite quelle crame
Pelez le zeste de deux tiers d'un Citron. Râpez finement le zeste des citrons. Versez dans les fonds de tartelettes. Tartelette crémeux citron et meringues; Tarte chocolat, citron et meringues ; Découvrir le citron : Sur Wikipédia, l'encyclopédie libre; Le citron de Menton sur le site officiel de la Ville de Menton et de l'Office de Tourisme de Menton. Également sur Wikipédia lire un article sur la meringue. Tout produit contenant des allergènes fait l'objet d'un étiquetage obligatoire : Allergènes.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Tartelettes au citron de menton, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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