Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Tartelettes Mojito recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables.
À cuire tartelettes mojito tue avoir besoin 24 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de tartelettes mojito :
- Vous devez vous préparer Pâte sucrée :
- Vous avez besoin 200 g farine
- Fournir 80 g sucre glace
- Vous devez vous préparer 25 g poudre d’amandes
- Vous avez besoin 50 g d’œufs
- Fournir 4 g sel
- Utilisation 125 g beurre
- Fournir Crémeux mojito :
- Préparer 160 hg de jus de citron vert
- Préparer 150 g d’œuf
- Fournir 175 g sucre
- Vous devez vous préparer 10 g maïzena
- Utilisation 80 g beurre
- Vous devez vous préparer 2 g gélatine feuille
- Préparer 7 g menthe fraiche
- Utilisation Nappage vert :
- Vous avez besoin 200 g nappage miroir neutre
- Fournir 25 g jus de citron vert
- Fournir le zeste d’un citron vert
- Fournir colorant vert menthe en poudre
- Fournir Meringue française :
- Préparer 100 g blancs d’œufs
- Utilisation 100 g sucre semoule
- Utilisation 50 g sucre glace
Tartelettes au citron meringuées faites maison, ça vous tente ? Toutes nos tartelettes au citron Tartelette mojito. Sablé citron : mix pâte sucrée. Sign up for fresh ideas, new recipes and business tips, delivered straight to your inbox.
Tartelettes Mojito instructions :
- Pâte sucrée : Au robot avec la feuille, crémer le beurre avec le sucre glace. Ajouter la poudre d’amande. Incorporer l’œuf puis terminer par la farine mélangée au sel sans trop travailler la pâte. Filmer et laisser reposer au frais au moins 4h (24h c’est mieux). Abaisser la pâte sur 3 à 4mm d’épaisseur et foncer des cercles à tartelettes. Piquer la pâte. Laisser reposer 30 min au frais. Enfourner à four préchauffé à 175°C pendant 25min.
- Crémeux mojito : Ré-hydrater la gélatine dans de l’eau froide. Dans une casserole, chauffer le jus de citron vert avec la Maïzena et le sucre, jusqu’à frémissement. Hors du feu, incorporer les œufs. Cuire ensuite comme un lemon curd (le mélange va épaissir). Ajouter la gélatine. Laisser refroidir à 45°C puis ajouter le beurre et les feuilles de menthe au mixeur plongeant. Filmer au contact et réserver au frais au moins 4h.
- Nappage vert : Chauffer le nappage miroir avec le jus et le zeste de citron vert. Colorer en vert puis laisser légèrement redescendre en température.
- Meringue française : Monter les blancs et le sucre semoule au bec d’oiseau avec le batteur. Serrer avec le sucre glace. Mettre dans une poche munie d’une douille lisse 10mm. Utiliser aussitôt.
- Montage : Garnir les fonds de tarte de crémeux mojito et lisser à la spatule.Au pinceau, napper les tartes de nappage vert. Pocher des boules de meringues sur le pourtour des tartes. Brûler au chalumeau l’extérieur de la meringue. Déguster!
Ik schreef het al eerder in het artikel over de geschiedenis van de mojito: het is mijn favoriete cocktail! Nous utilisons des pigments naturels pour ne pas dénaturer la composition des produits. Versez la crème sur vos tartelettes et placez-les enfin au frais. La tarte au citron est un incontournable à la maison j'en ai déjà testé de toutes les sortes , n'hésitez pas à consulter les recettes en cliquant sur les liens : En version. Une tartelette bien fraîche, acidulée, avec un biscuit croquant.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Tartelettes Mojito, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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