La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Meringue à l'italienne recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
Vous pouvez avoir meringue à l'italienne en utilisant 3 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de meringue à l'italienne :
- Vous avez besoin 5 blancs d'œufs
- Fournir 250 g sucre
- Vous devez vous préparer 8,5 cl d'eau
On réalise un sirop de sucre que l'on monte à une température bien précise (il est préférable donc d'utiliser une thermomètre à sucre). Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de meringue, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Vérifier la température à l'aide d'une sonde. Réduire la vitesse du batteur et verser progressivement le sucre cuit.
Meringue à l'italienne instructions :
- Au robot monter vos 5 blancs en neige, vitesse maxi
- Une fois bien ferme, à l'aide d'une poche à douille former des petites meringues
- Enfournez 1h30 à 2h dans un four à 100°degrés
Portez l'eau et le sucre à ébullition dans une casserole. Dès l'ébullition, nettoyez les bords de la casserole avec un pinceau à pâtisserie humide. Montez les blancs en « bec d'oiseau », c'est-à-dire pas trop fermes. Versez le sucre cuit en filet sur les blancs montés. Merci pour ton article j'ai fait ma première meringue à l'italienne hier pour une version verrine de la tarte au citron …. je n'ai pas de thermomètre je l'ai fait en observant le sucre et ça a été une réussite… je suis trop contente.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Meringue à l'italienne n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Meringue à l'italienne recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
