Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner kougelopfh de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de kougelopfh! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Ensuite, pour rendre la nourriture encore plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices pour que le plat obtenu ne soit pas plat. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
À cuire kougelopfh tue avoir besoin 9 Ingrédients et 17 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de kougelopfh :
- Vous devez vous préparer grammes de farine (T45 de préférence)
- Vous devez vous préparer grammes de levure de boulanger fraîche
- Vous devez vous préparer oeufs
- Préparer grammes de sucre semoule
- Fournir grammes de raison sec (marinée la veille dans du rhum)
- Vous devez vous préparer grammes de beurre extra fin
- Fournir lait demi écrémé
- Vous devez vous préparer amandes entières (ou noix)
- Vous avez besoin grammes de sel fin
Download Kugelhopf stock photos at the best stock photography agency with millions of premium high quality, royalty-free stock photos, images and pictures at reasonable prices. Кугельхопф/ Kugelhopf. It is spelled kuglóf in Hungarian , kuglof ( Cyrillic : куглоф ) in Serbo-Croatian and Macedonian , Kugelhopf in Alsatian , kouglof in French. Or kugelhopf; whichever name you like. I tried a few of the yeast-free versions (both from my nan's old cookbooks and from other blogs) but Butter the inside of a kugelhopf pan.
Kougelopfh instructions :
- Préparer le levain
- Prélever 20 gr des 25 cl de lait. Si le lait est froid, le tiédir a environ 37 degrés.
- Mélanger les 20 gr de levure au lait tiède. La levure doit être totalement dissoute.
- Prélever 20 gr de farine et les ajouter au mélange lait/levure. Mélanger le tout de manière à obtenir une pâte onctueuse et ferme
- Laisser lever le levain
- Mettre la totalité de la farine dans le récipient qui servira à mélanger tous les ingrédients.Creuser un puits dans la farine et y déposer le levain obtenu lors de la phase précédente et mélanger.
- Couvrir le récipient d’un linge propre et laisser lever le levain 30 min. Celui-ci doit avoir gonflé. (Je le met dans mon four avec la fonction levage)
- Ajouter le reste du lait à la farine et au levain.Mélanger le tout à l’aide une spatule, ou à la main, jusqu’à obtenir une boule de pâte grossière. Attention, il ne s’agit pas de pétrir la pâte, mais d’obtenir rapidement une boule de pâte.
- Ajouter à la boule de pâte le sucre et le sel.Mélanger le tout durant 2 min, à vitesse réduite, à l’aide d’un robot-ménager équipé d’un crochet à pâte.On peut également mélanger la pâte à la main en veillant à la soulever pour bien l’aérer.
- Ajouter un oeuf au mélange et battre le tout, à vitesse moyenne, jusqu’à ce que l’oeuf soit bien intégré au mélange.Faire de même avec le deuxième oeuf.Une fois le deuxième oeuf bien intégré, ajouter les raisins.
- Découper le beurre en bâtonnets ou dés et les ajouter au mélange.Veillez à utiliser un véritable beurre de qualité, extra-fin ou de baratte
- Mélanger le tout à vitesse moyenne jusqu’à ce que la pâte se « décolle » des parois du récipient. Attention, la pâte reste collante, il ne s’agit pas d’obtenir une boule de pâte qui ne « colle » pas aux parois du récipient.Si vous mélangez la pâte à la main, veillez à soulever la pâte pour bien l’aérer.L’opération dure généralement une vingtaine de minutes.
- Couvrir le récipient d’un linge propre et laisser lever la pâte durant 2 heures.Après 2 heures la pâte doit avoir doublé de volume, voire un peu plus.
- Beurrer le moule à kougelhopf et déposer une amande décortiquée (ou une noix) dans chaque rainure du moule à kougelhopf.
- Avec une spatule, déposer la pâte dans le moule à Kougelhopf en veillant à bien remplir les rainures.Laisser à nouveau lever la pâte jusqu’à ce qu’elle atteigne le bord du moule. Compter environ 1 heure
- Faire cuire le kougelhopf au four thermostat 7 (215 °C) pendant 45 minutes.A la sortie du four le laisser reposer une quinzaine de minutes avant de le démouler.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir
Kugelhopf is an excellent coffee cake or breakfast bread, especially with fresh butter and honey. It can also be served topped with fruit, and makes delicious toast indeed. Three Michelin star chef and his team. A limited edition Kugelhopf Bundt pan from Nordic Ware is statuesque and beautiful enough to light up your party. Cast aluminum helps with easy release!
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Kougelopfh recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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