En général, les gens ont d’abord abandonné entremet de st valentin fraise - yaourt parce qu’ils craignent que le goût de leur cuisine ne corresponde pas à leurs attentes. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de entremet de st valentin fraise - yaourt! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices pour que la nourriture préparée ait bon goût. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire entremet de st valentin fraise - yaourt tue seul besion 25 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de entremet de st valentin fraise - yaourt :
- Vous avez besoin Pour l'insert fraise :
- Préparer 157 g purée de fraise
- Fournir 20 g sucre
- Préparer 2 feuilles de gélatine
- Vous devez vous préparer Pour la daqucoise aux amandes :
- Préparer 3 blancs d'oeuf
- Fournir 20 g sucre en poudre
- Vous devez vous préparer 70 g sucre glace
- Vous avez besoin 90 g d'amandes en poudre
- Fournir Pour le croustillant praliné chocolat blanc
- Vous avez besoin 100 g pâte de praliné
- Vous avez besoin 30 g chocolat blanc
- Préparer 60 g crêpes dentelles
- Vous devez vous préparer Pour la mousse yaourt :
- Utilisation 60 g crème liquide
- Utilisation 1 gousse vanille
- Préparer 7.5 g gélatine (soit un peu moins de 4 feuilles)
- Vous devez vous préparer 60 g miel
- Préparer 360 g yaourt grec
- Fournir 300 g crème montée
- Vous avez besoin le zeste d'un citron
- Fournir Décoration :
- Utilisation chocolat blanc teinté rose
- Utilisation spray velours rouge
- Vous devez vous préparer cœurs en pâte à sucre
Envie de Entremet aux fraises et au yaourt ? Découvrez cette recette de fraise et félicitez son auteur par un coup de coeur !. Entremet de St Valentin Fraise - Yaourt étape par étape. Préparer l'insert fraise : Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
Entremet de St Valentin Fraise - Yaourt pas à pas :
- Préparer l'insert fraise : - Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Faire chauffer la purée de fraises avec le sucre. Retirer du feu et ajouter la gélatine. Elle doit fondre complètement. Verser la préparation dans des moules demi dômes à insert. Congeler 2h.
- Préparer le croustillant praliné chocolat blanc : - Au bain marie, faire fondre le chocolat. Dans un saladier, émietter les crêpes dentelle, ajouter le chocolat et la pâte de praliné. Former une pâte homogène et disposer en forme de coeurs. Réfrigérer 1h.
- Préparer la daqucoise : Préchauffer le four à 180°C. Monter les blancs en neige. Ajouter le sucre en poudre petit à petit pour les serrer. Ajouter le sucre glace et la poudre d'amande tamisés. Mélanger délicatement avec une maryse. Mettre sur une plaque et enfourner 10-12 minutes.
- Préparer la mousse yaourt : Porter la crème liquide à ébullition et hors du feu, ajoutez la gousse de vanille fendue. Laisser infuser 15 min. - Porter à nouveau à ébullition et ajouter la gélatine hydratée. - Incorporer le miel ainsi que le yaourt grec. - Lorsque cet appareil est froid, ajouter la crème montée délicatement ainsi que le zeste.
- Montage : Dans des moules individuels en forme de cœur, couler un peu de mousse yaourt. Démouler 2 inserts demi dômes et les assembler pour former une sphère. On peut les faire fondre un peu sur une poêle chaude pour mieux les assembler. Déposer ensuite l'insert sphère au milieu de la mousse. Recouvrir de mousse. Déposer une plaque de croustillant. Déposer une plaque de daqucoise (elle doit être fine). Congeler au moins 4h.
- Dressage : Démouler les entremets. Les recouvrir de spray velours rouge. Faire fondre du chocolat blanc et le teinter en rose. Faire des petites lignes sur le coeur. Déposer un petit coeur en pâte à sucre.
Faire chauffer la purée de fraises avec le sucre. Retirer du feu et ajouter la gélatine. Verser la préparation dans des moules demi dômes à insert. Préparer le croustillant praliné chocolat blanc : Au. Entremet de St Valentin Fraise - Yaourt step by step.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Entremet de St Valentin Fraise - Yaourt. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
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