Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont adaptés aux chefs expérimentés et non à la personne typique. Il peut être déroutant d’apprendre chacune des informations facilement disponibles. Heureusement, cette TATIN REVISITE aux POMMES recette est facile à faire et vous donnera certainement d’excellentes suggestions. Ils aideront certainement n’importe qui, même un débutant.
Vous pouvez avoir tatin revisite aux pommes en utilisant 6 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tatin revisite aux pommes :
- Vous avez besoin Pour un moule à gâteau normal
- Vous avez besoin il faut environ 8 pommes moyennes avec la queue (royal gala pour moi)
- Vous devez vous préparer 1 pâte brisée du commerce (mais vous pouvez aussi préparer la pâte ""pour une fois j'avais la flemme de la préparer :D)
- Vous devez vous préparer 3 à 4 cuil à soupe de sucre roux
- Préparer quelques noisettes de beurre doux, mais rien ne vous empêche de mettre du beurre 1/2 sel
- Vous avez besoin il me restait environ 3 cuil à soupe de caramel liquide "du commerce" j'ai ajouté dans le fond du moule
Saupoudrer le sucre d'une pincée de cannelle. Bien sûr, rien à voir avec cette tarte Tatin revisitée par le grand Christophe Michalak, aujourd'hui le look est d'enfer, et le côté pratique. Découvrez toutes nos recettes de tatin de pomme. Cette fameuse tarte renversée, nos Chefs l'ont revisitée pour vous.
TATIN REVISITE aux POMMES instructions :
- Commencer par ajouter un peu de sucre roux et quelques noisettes de beurre dans le fond du moule (j'ai aussi ajouté 3 cuil à soupe de caramel liquide" ou bien vous préparez un tout petit peu de caramel liquide ou vous prenez le caramel du commerce - Épluchez les pommes, ne pas enlever la queue des pommes, déposer les pommes sur le caramel côté queue vers le bas, placer un emporte-pièce au milieu ou un petit bol - Préchauffer le four à 190°
- Recouvrir les pommes de pâte brisée, bien insérer la pâte sur chaque pommes, avec les mains, appuyer la pâte sur le rebord du bol pour la découper, enlever le bol du milieu, bien insérer la pâte autour de chaque pommes (comme sur la photo)
- Mettre au four pour 25 à 30 mn, au cours de la cuisson les pommes vont rendre un peu d'eau et il y aura un genre de sirop, prendre le moule délicatement ""plusieurs fois si il le faut (attention c'est chaud :D) incliner le moule dans tous les sens afin que le sirop enrobe légèrement chaque pommes et remettre au four et continuer la cuisson
- Lorsque la pâte est colorée c'est prêt, enlever le tatin du four, mais au fond du moule il restera encore du caramel liquide, incliner le moule lentement et verser le caramel restant dans un casserole, mettre la casserole sur feu doux et laisser bien réduire - Prendre un moule à tarte, renverser délicatement le TATIN dans le moule à tarte "côté pomme avec queue vers le haut" verser le caramel bien réduit sur chaque pomme et remettre au four pour environ 10 mn, pour caraméliser les pommes
- Surveiller la caramélisation - Enlevez le Tatin du four et laisser refroidir, placer le tatin délicatement sur un plat de service - Facultatif….. dans le petit bol j'ai mis de la gelée de pomme - On peut aussi accompagner de chantilly ou une petite boule de glace à la vanille
Le résultats, des recettes simple et ultra gourmandes : recette de tatin de pomme, crème chiboust, recette de tarte tatin traditionnelle ou encore recette de tatin en passion de pomme et cœur de clémentine. De quoi faire de l'ombre aux sœurs Tatin ! Beurrer un moule rond à bords hauts, saupoudrer toute la surface de sucre en poudre. Disposer les pommes, arroser de beurre fondu et saupoudrer encore de sucre. Tamiser la farine puis ajouter le sucre et le sel puis le beurre fondu.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de TATIN REVISITE aux POMMES, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
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