La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Krustenbraten- Rôti à la bavaroise recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
À cuire krustenbraten- rôti à la bavaroise tue seul besion 13 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de krustenbraten- rôti à la bavaroise :
- Vous devez vous préparer Temps de cuisson : 3h
- Vous avez besoin Temps de préparation : 15mn
- Préparer Ingrédients pour 4 personnes :
- Préparer 1 morceau d'échine de porc avec sa peau
- Fournir quelques carottes
- Préparer 1 gros oignon
- Préparer 75 cl bière brune
- Préparer 20 cl bouillon de légumes (en cube ou poudre) environ
- Utilisation paprika
- Vous avez besoin cumin en poudre
- Utilisation 2 cuillères à soupe miel
- Vous avez besoin sel et poivre
- Utilisation 2 cuillères à soupe d'huile
Y faire griller le rôti de porc sur toutes ses faces. La sauce doit s'épaissir un peu. Salez et poivrez le rôti et mettez-le dans un plat. Coupez la baguette en morceaux et mettez-la dans un saladier.
Krustenbraten- Rôti à la bavaroise instructions :
- Coupez la peau à l'aide d'un scalpel ou d'un couteau trsè tranchant en la quadrillant dans les deux sens. Comme un damier. A environ 3 cm d'écart. - - - Mélangez le paprika, le cumin et le poivre avec l'huile. Surtout ne salez pas si vous faites mariner la viande. Mélangez puis enduisez la viande que vous poserez dans un plat à four, face avec peau sur le dessus.
- Vous pouvez maintenant soit la faire cuire de suite, soit la réserver au frais une nuit. Avant de la cuire, laissez la une heure à température ambiante. Allumez le four à 150° chaleur tournante et enfournez le plat avec 10 cl de bouillon de légumes. - - - Au bout d'une heure de cuisson arrosez avec le reste de bouillon et 25 cl de bière. Arrosez à nouveau.
- Puis émincez l'oignon. Pelez et coupez les carottes en rondelles épaisses. Au bout d'une heure trente de cuisson, posez les légumes autour de la viande et arrosez. - - - Il reste une heure 30 encore à cuire….toutes les 30mn arrosez avec le jus du fond du plat. Trente minutes avant la fin, donc au bout de 2h30, prenez un peu de bouillon, mélangez le avec du miel et enduisez la croute. Enfournez encore 30mn.
- Puis sortez le plat et coupez des tranches….servez avec les légumes et des patates ou ce que vous aimez…
Le schweinshaxe (jarret de porc) est un des plats les plus populaires d'Allemagne, surtout de Berlin. Si vous souhaitez une recette encore plus authentique, servez le jarret avec de la choucroute, comme en Alsace, terre d'origine de ce plat. Chou à la bavaroise dit bayerisches Kraut. Vous pouvez aussi accompagner ce plat d'un rôti de viande ou d'une viande en sauce, ou de saucisse à griller.. Rôti de porc à la bavaroise-krustenbraten.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Krustenbraten- Rôti à la bavaroise et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
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