Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous juste un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des suggestions de cuisine utiles peuvent ajouter de nouveaux concepts à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir tout nouveau à votre régime de cuisine. Cette recette de Bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires en utilisant 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires :
- Vous devez vous préparer Pour la génoise :
- Utilisation 4 oeufs - 2 entiers + 2 jaunes
- Fournir 100 g sucre
- Fournir 70 g farine
- Utilisation 3 poires fraiches
- Fournir 150 g crème de marron
- Fournir 120 g mascarpone
- Vous devez vous préparer 200 g crème fluide
- Vous devez vous préparer graines de vanille
Ajoutez un quart de la chantilly à la crème de marrons et fouettez. Ajoutez le reste en incorporez à une spatule. Les meilleures recettes de bûche à la crème de marrons notées et commentées par les internautes. bûche à la crème de marrons c'est sur Ptitche.. Si la cuisson est trop longue, le gâteau sera difficile à rouler et cassant.
Bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires pas à pas :
- La génoise : Battre 2 oeufs entiers + 2 jaunes, ajoutez le sucre. Ajoutez la farine tamisée et mélanger. Monter les 2 blancs en neige puis les ajouter délicatement à votre précédente préparation.
- Etalez avec une spatule votre pâte sur un tapis à génoise et faire cuire 15 minutes à 180°C. A la fin de la cuisson recouvrir la génoise d'un papier sulfurisé et laissez refroidir.
- Eplucher et coupes les poires en petits dés. Rajouter les graines de vanille.
- Préparer la crème : Dans le bol du robot mettre votre crème fluide et le mascarpone monter en chantilly très ferme. Ajoutez la crème de marron (pour moi maison) et fouetter encore un peu pour bien mélanger l'ensemble.
- Démoulez votre génoise délicatement. Etalez votre crème sur le dessus (en garder pour recouvrir votre gâteau). Répartir vos dés de poires fraiches, et roulez votre génoise en vous aidant du papier sulfurisé.
- Recouvrir votre bûche avec le reste de votre crème et décorer selon vos goûts.
Déposer un torchon humide sur le plan de travail. Une fois le "gâteau" sorti du four, le démouler sur le torchon. Tartiner toute la surface de crème de marrons puis rouler immédiatement. Pour une jolie présentation, couper les extrémités et saupoudrer de. Détacher les bords et renverser immédiatement le moule sur un linge saupoudré d'une quantité généreuse de sucre à glacer.
Maintenant que vous avez revu la recette de Bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
